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Non è Cibo — Libro
l'invasione degli ultra-processati
Alessandro Franceschini
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Patatine dai gusti improbabili, orsetti gommosi, nuggets di pollo stampati in serie.
Perché scegliamo sempre più spesso alimenti ultra-processati?
E quali conseguenze ha il consumo del "non-cibo" sulla nostra salute, sull'ambiente, sull'economia?
Questo libro offre risposte e propone alternative per fermarne l'invasione. Prima che il cibo mangi noi.
L'Italia, patria della Dieta Mediterranea, delle cucine regionali e dei prodotti tradizionali, si sta trasformando in un gigantesco fast food.
Nei suoi menu (e tra i suoi cittadini più giovani) prevalgono sempre più alimenti che hanno subito trasformazioni estreme e innaturali, arricchiti di conservanti, gomme, esaltatori di sapidità, coloranti, aromi, schiume e dolcificanti.
Gli ultra-processati stanno conquistando la nostra tavola, il nostro palato e le nostre economie, spinti da un marketing aggressivo, ma anche dalla loro apparente comodità, economicità e attrattiva per i nostri sensi.
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| Marca | Altreconomia |
| Data pubblicazione | Novembre 2025 |
| Formato | Libro - Pag 175 - 13x20 cm |
| ISBN | 8865166223 |
| EAN | 9788865166222 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e salute |
| MCR-NR | 701270 |
Alessandro Franceschini (Treviso 1971) è presidente di Altromercato, da quasi 30 anni è impegnato attivamente nell’ambito del Commercio Equo e Solidale italiano. Già presidente della Cooperativa Pace e Sviluppo di Treviso ha coordinato la Fiera 4Passi di Treviso (fiera... Leggi di più...
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