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Molecole in Mostra — Libro
La chimica nascosta nella vita quotidiana
John Emsley
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Brillanti ritratti di numerose molecole che ci circondano, per scoprire un regno segreto, spesso invisibile, fondamentale in ogni aspetto della nostra vita.
Ci sono sostanze che possono salvarci la vita e sostanze che possono distruggerla.
Ci sono molecole che non si vedono ma si sentono: una ha conquistato il Guinness dei primati perché è la sostanza più amara del mondo, ma ha anch’essa un’inaspettata utilità.
L’uomo, attratto dalle comodità del progresso ma diffidente verso i nuovi prodotti della chimica, rischia da sempre di essere irrimediabilmente disorientato. A volte ci accorgiamo di aver dato fiducia a un malfattore: nell’Inghilterra vittoriana l’ozono era pompato nelle chiese, nei teatri e persino negli ospedali.
Altre volte dobbiamo rivalutare sostanze messe ingiustamente sotto accusa: il polistirolo non è quell’acerrimo nemico dell’ambiente come si pensava, anzi aiuta a risparmiare energia. Né la natura è più benevola della chimica: all’acido folico, che può salvare i bambini nell’utero, fa da contrappunto l’atropina, mortale veleno vegetale.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Dedalo |
| Data pubblicazione | Maggio 2018 |
| Formato | Libro - Pag 341 - 13x21 cm |
| ISBN | 8822046064 |
| EAN | 9788822046062 |
| Lo trovi in | Libreria: #Biologia, Fisica e Matematica |
| MCR-NR | 155192 |
John Emsley, chimico e autore di numerosi libri tradotti in tutto il mondo, ha lavorato a lungo come science writer al Dipartimento di chimica dell’Università di Cambridge. Dal 1990 al 1996 ha curato la rubrica La molecola del mesesul quotidiano britannico «The... Leggi di più...
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