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Molecole in Mostra — Libro

La chimica nascosta nella vita quotidiana

John Emsley




Prezzo: € 13,90


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Descrizione

Brillanti ritratti di numerose molecole che ci circondano, per scoprire un regno segreto, spesso invisibile, fondamentale in ogni aspetto della nostra vita.

 

Ci sono sostanze che possono salvarci la vita e sostanze che possono distruggerla.

Ci sono molecole che non si vedono ma si sentono: una ha conquistato il Guinness dei primati perché è la sostanza più amara del mondo, ma ha anch’essa un’inaspettata utilità.

L’uomo, attratto dalle comodità del progresso ma diffidente verso i nuovi prodotti della chimica, rischia da sempre di essere irrimediabilmente disorientato. A volte ci accorgiamo di aver dato fiducia a un malfattore: nell’Inghilterra vittoriana l’ozono era pompato nelle chiese, nei teatri e persino negli ospedali.

Altre volte dobbiamo rivalutare sostanze messe ingiustamente sotto accusa: il polistirolo non è quell’acerrimo nemico dell’ambiente come si pensava, anzi aiuta a risparmiare energia. Né la natura è più benevola della chimica: all’acido folico, che può salvare i bambini nell’utero, fa da contrappunto l’atropina, mortale veleno vegetale.

EditoreDedalo
Data pubblicazioneMaggio 2018
FormatoLibro - Pag 341 - 13x21 cm
ISBN8822046064
EAN9788822046062
Lo trovi inLibri: #Biologia, Fisica e Matematica
MCR-NR 155192

John Emsley, chimico e autore di numerosi libri tradotti in tutto il mondo, ha lavorato a lungo come science writer al Dipartimento di chimica dell’Università di Cambridge. Dal 1990 al 1996 ha curato la rubrica La molecola del mesesul quotidiano britannico «The... Leggi di più...


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