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Il Mito Vegetariano - Libro

Cibo, giustizia, sostenibilità: non bastano le buone intenzioni

Lierre Keith



(4 recensioni 4 recensioni)


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Descrizione

Un libro che apre gli occhi su ciò che portiamo in tavola ogni giorno. 

Un pamphlet coraggioso e polemico che rovescia molti luoghi comuni sulla nostra alimentazione.

EditoreSonzogno
Data pubblicazioneNovembre 2015
FormatoLibro - Pag 377 - 14,5x21 cm
ISBN8845426051
EAN9788845426056
Lo trovi in#Decrescita #Alimentazione e Salute
MCR-NR 106839

Introduzione

Non è stato un libro facile da scrivere, e per molti non sarà facile da leggere. Sono stata vegana per quasi vent’anni, animata da ragioni nobili e dal desiderio di salvare il pianeta, la sua natura selvaggia, le specie in via d’estinzione, e di non partecipare all’orrore degli allevamenti intensivi.

Non volevo che mangiare significasse uccidere animali. Insomma, sono stata anch’io vittima del mito vegetariano e dei suoi molti malintesi. Intendiamoci, coltivo ancora gli stessi ideali e mi batto per affermarli. Ora però, forse anche a causa dei danni che la mia alimentazione estrema mi provocava, ho aperto gli occhi.

E ho capito come funziona il ciclo vitale, e quanto è giusto, ma anche crudele.

Ho capito che l’agricoltura, lungi dall’essere la soluzione, è l’attività più distruttiva che gli esseri umani abbiano imposto al pianeta e comporta la distruzione di interi ecosistemi. La verità è che la vita non è possibile senza la morte, e che - indipendentemente da ciò che mangiate -qualcuno deve morire per alimentarvi.

Lierre Keith (1964), americana, ha al proprio attivo numerose battaglie in difesa del pianeta e dei diritti delle donne.  Leggi di più...

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Recensione in evidenza

Irene Maria

Il mito vegetariano...negli anni '80.

Utile testimonianza di come una dieta vegana, se male intrapresa, possa danneggiare la salute (così come tutti gli altri stili alimentari. Purtroppo i problemi di salute sono all'ordine del giorno e non tutti coloro che ne sono colpiti sono vegani). L'autrice, diventando vegana all'inizio degli anni '80, è stata vittima di un veganesimo che non era supportato dai riscontri scientifici di oggi e ha adottato uno stile alimentare che si limitava ad eliminare carne e latticini e a consumare eccessivamente soia (di provenienza americana) e zuccheri. Per questo al titolo aggiungerei "negli anni '80". Ma ovviamente capisco la scelta editoriale, essendo un tema molto caldo oggi. Un testo interessante per chi cerca una critica al veganesimo, ma che non è un riscontro scientifico. Invito chi l'ha letto a rivolgersi ad un medico esperto in alimentazione vegana per ricevere un parere (Es. preferire lupino e sorgo alla soia e consumare semi oleaginosi). Arricchire la tavola, non solo eliminare!

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Irene Maria

Il mito vegetariano...negli anni '80.

Utile testimonianza di come una dieta vegana, se male intrapresa, possa danneggiare la salute (così come tutti gli altri stili alimentari. Purtroppo i problemi di salute sono all'ordine del giorno e non tutti coloro che ne sono colpiti sono vegani). L'autrice, diventando vegana all'inizio degli anni '80, è stata vittima di un veganesimo che non era supportato dai riscontri scientifici di oggi e ha adottato uno stile alimentare che si limitava ad eliminare carne e latticini e a consumare eccessivamente soia (di provenienza americana) e zuccheri. Per questo al titolo aggiungerei "negli anni '80". Ma ovviamente capisco la scelta editoriale, essendo un tema molto caldo oggi. Un testo interessante per chi cerca una critica al veganesimo, ma che non è un riscontro scientifico. Invito chi l'ha letto a rivolgersi ad un medico esperto in alimentazione vegana per ricevere un parere (Es. preferire lupino e sorgo alla soia e consumare semi oleaginosi). Arricchire la tavola, non solo eliminare!

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Arianna
Acquisto verificato

Fa riflettere

Un punto di vista molto interessante, con molti riferimenti concreti e dati da conoscere sul mito vegetariano. Per essere pienamente consapevoli di tutte le sfaccettature delle nostre scelte alimentari ed economiche

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Monica

Un libro molto sincero e appassionato

Un libro molto sincero e appassionato, le confessioni di una ex vegana che per motivi di salute si trova costretta rivedere le sue convinzioni e ad abbracciare una realtà che ancora non aveva considerato. Un punto di vista coraggioso e diverso sulla strada da seguire per consumare un'alimentazione che sia davvero sostenibile.

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ivana
Acquisto verificato

Splendido libro.

Splendido libro... lo consiglio a tutti e in special modo a amici vegetariani o vegani

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