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Mate — Libro

Il tè del Sudamerica 

Marcela Olmedo


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Descrizione
Di origine precolombiana, il mate è l’infusione più diffusa nei paesi del Cono Sur (Brasile, Argentina, Cile, Paraguay e Uruguay) e il suo rituale ha un fascino antico. Oggi come ieri, bere mate significa celebrare una delle più autentiche tradizioni sudamericane. Un invito a berlo è un segno di benvenuto e non va mai rifiutato. Da soli o in compagnia, mentre si sorseggia la calda bevanda si crea un clima di intimità e di amicizia, si condivide un momento di pausa e di serenità. Non per nulla il mate è diventato un inseparabile compagno della popolazione sudamericana, così profondamente radicato nelle tradizioni locali da essere celebrato nella letteratura e nell’arte. Quello che l'autrice propone è un viaggio alla scoperta dei segreti del mate e del suo ruolo nella cultura sudamericana. Una miniera di notizie storiche e di indicazioni pratiche: dalle regole per una perfetta mateada alla scelta tra le miscele disponibili nelle erboristerie e nelle Botteghe del Mondo, dalle diverse versioni della bevanda alle ricette tradizionali dolci e salate per accompagnare il mate.

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Scheda Tecnica
Marca Sonda Edizioni
Data pubblicazione Gennaio 2006
Formato Libro - Pag 140 - 12x17
ISBN 8871064143
EAN 9788871064147
Lo trovi in Libreria: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche
MCR-NR 9048

Autore

Marcela Olmedo, etno-archeologa di origine argentina, dopo essersi laureata all’University College di Londra, attualmente è docente di lingua spagnola all’Università di Aosta. Scrive articoli sulla cucina e la cultura sudamericana e organizza seminari ed eventi su questi temi. Leggi di più...

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