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Le origini del tè si perdono in un passato nel quale storia e leggenda, realtà e finzione s'intrecciano indissolubilmente.
Il tè è una delle bevande più amate e diffuse al mondo, protagonista di tradizioni e leggende antichissime e diversissime tra loro, così come i Paesi che lo producono, le sue varietà e i modi di prepararlo.
Questo manuale, concepito come una guida completa al tè, offre una visione approfondita sulla cultura che si sviluppa intorno alla ''Camellia sinensis'', dalle origini alla coltivazione e alla lavorazione, dalla preparazione alle varietà fino agli ingredienti da abbinare e all'oggettistica, senza tralasciare le indicazioni per comporre da soli la propria miscela e i suggerimenti su come usare il tè ''oltre il tè'' e impiegarlo in ricette alternative.
Cuore del libro, scritto con uno stile chiaro e insieme coinvolgente, sono le oltre 50 schede dedicate alle varie tipologie di tè, complete di origine, caratteristiche organolettiche, tempo di infusione, temperatura dell'acqua, abbinamenti e momenti più indicati per la degustazione.
Completano l'opera un dettagliato apparato fotografico, una cronologia del tè, un glossario e un elenco dei migliori negozi del tè in Italia e in Europa.
Il libro è così strutturato:
Un manuale completo per conoscere la bevanda più antica del mondo e imparare a degustarla da veri intenditori.
«Ho girato il mondo intero con lo scopo di "giungere alla pace condividendo una tazza di tè". Se prendete una tazza di tè verde e la bevete, sentite di essere tutt'uno con la natura e che là si trova la pace. Se offrite una tazza di tè a qualcuno, potrete diffondere questa pace. Spero che berrete con me e che condivideremo questa pace.»
Soshitsu Sen XV, Chado, Lo zen nell'arte del tè
| Marca | Giunti Edizioni |
| Data pubblicazione | Settembre 2006 |
| Formato | Libro - Pag 191 - 20x20 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Foto a colori |
| Nuova Ristampa | Settembre 2018 |
| Già edito con il seguente titolo | Il Piacere del Tè |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8809928296 |
| EAN | 9788809928299 |
| Lo trovi in | Libreria: #Tè e tisane |
| MCR-NR | 590580 |
Davide Pellegrino, classe 1985, agronomo e dottore di ricerca. Ora come allora è affascinato da tutto ciò che è cibo perché crede fortemente nell’adagio “l’uomo è ciò che mangia” e, aggiungerebbe, “che beve”. Leggi di più...
Data di acquisto: 19/12/2011
Questo è davvero un bel libro, contiene una montagna di informazioni sul tè e va molto in dettaglio in merito all'uso dei vari strumenti. Apprezzo molto il quadro storico e l'ordine di esposizione degli argomenti. Sono diventato di recente un fanatico del Tè, in particolare del Gyokuro..questo libro mi ha insegnato moltissime cose e non posso fare altro che congratularmi con l'autore per le utili informazioni in esso contenute.
