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Manuale del Sommerlier del Tè - Libro

Le varietà, la degustazione e gli abbinamenti

Victoria Bisogno, Jane Pettigrew



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Descrizione


Il sommelier del tè è un esperto e profondo conoscitore della cultura, del servizio, della degustazione del tè e del suo abbinamento con il cibo.

Questo manuale ci introduce in un mondo affascinante illustrando le tecniche fondamentali che, unitamente a un'intensa pratica e all'educazione formale, sono necessarie per: distinguere i principali tipi e varietà di tè e la loro corretta modalità di preparazione, valutare la qualità del tè, trasformare l'atto di bere il tè in un'esperienza sensoriale.

Attraversando la storia di una tradizione millenaria che si muove dall'Oriente all'Occidente, questo libro ci fa immergere in una dimensione leggendaria che arriva fino ai nostri giorni, ricca di nozioni e aneddoti rivolti agli assidui ed esperti consumatori o a chi inizia ad avvicinarsi a questa bevanda.

EditoreBiglia Blu
Data pubblicazioneNovembre 2014
FormatoLibro - Pag 218 - 15,5x23
ISBN8898682037
EAN9788898682034
Lo trovi in#Tè e tisane
MCR-NR 87174

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