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Leggeri in Cucina — Libro

Gusto e leggerezza in 60 ricette fotografate dall’antipasto al dolce

Paola Galloni




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Descrizione

Per cucinare leggero, non è necessario riempire la borsa della spesa con i cosiddetti prodotti light.

Molti ingredienti sono per loro natura “leggeri”: così la verdura e quasi tutta la frutta, così i derivati della soia come il tofu o lo yogurt di soia, così alcuni latticini, come la ricotta; anche usare i prodotti integrali, come i cereali in chicco e abbondare con i legumi, riempie il piatto di nutrienti sani, ma non “pesanti” da digerire, senza impatti negativi sulla glicemia e, nel tempo, sulla bilancia.

Le numerose e saporite ricette che trovate nel libro, tutte corredate da fotografie, sono esemplari di una cucina ricca di gusto, piacevole e gratificante per il palato, e, allo stesso tempo povera di calorie e a basso o medio indice glicemico.

Troverete esempi dall’antipasto al dolce, adatti per la cucina quotidiana o per un pranzo o cena tra amici.

Introduzione

Gli antipasti

Le portate principali

I dessert

Indice delle ricette

Editore Tecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazione Febbraio 2019
Formato Libro - Pag 128 - 14.5 x 21 cm
Illustrazioni Con fotografie a colori
ISBN 8848138896
EAN 9788848138895
Lo trovi in Libri: #Ricette per la salute
MCR-NR 165513

Paola Galloni è nata e vive a Milano. Laureata in Filosofia, ha lavorato 10 anni nella moda. È pittrice e viaggiatrice. Mamma di Leonardo, non è mai stata un giorno senza cucinare. Leggi di più...

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