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Le Tue Birre Fatte in Casa — Libro
Ricette per tutti gli stili
Davide Bertinotti, Massimo Faraggi
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Attraverso questo libro potrai realizzare la tua birra altrettanto vincente di quelle qui proposte.
Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, tra i massimi esperti italiani di birra fatta in casa e artigianale, in questo libro presentano oltre 80 ricette per realizzare nella propria cucina i più diversi e apprezzati stili birrari, dalle lager alle Ale inglesi, dalle IPA ai lambic.
Tutte le ricette sono state premiate nei concorsi di homebrewing curati da MoBI, Movimento Birrario Italiano, e includono sia birre strettamente aderenti allo stile presentato sia "interpretazioni" più libere, comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori.
Per ogni stile è presente la descrizione completa tratta dalla revisione 2021 del BJCP (Beer Judge Certification Program), ossia il disciplinare, elaborato dall'omonimo comitato internazionale, che descrive e definisce ogni stile birrario in termini tecnici e organolettici, e che è alla base delle più importanti competizioni amatoriali e commerciali in tutto il mondo.
Completa il volume un compatto ma esauriente manuale pratico sulla tecnica di preparazione di base, che permette di realizzare le ricette.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Edizioni LSWR |
| Data pubblicazione | Settembre 2022 |
| Formato | Libro - Pag 354 - 17x24 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| ISBN | 886895947X |
| EAN | 9788868959470 |
| Lo trovi in | Libreria: #Birra e vino #Birra e vino |
| MCR-NR | 394542 |
Davide Bertinotti socio fondatore dell'associazione MoBi - Movimento Birraio Italiano e autore di libri di successo. Leggi di più...
Massimo Faraggi socio fondatore dell'associazione MoBi - Movimento Birraio Italiano e autore di libri di successo. Leggi di più...
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