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Le Tue Birre Fatte in Casa - Libro

Davide Bertinotti, Massimo Faraggi



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Descrizione


Davide Bertinotti e Massimo Faraggi hanno selezionato, revisionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i più diversi e apprezzati stili birrari.

Ricette collaudatissime, visto che sono state selezionate fra quelle premiate nei concorsi di homebrewing degli ultimi dieci anni curate dal MoBI, il Movimento Birrario Italiano.

Esse comprendono sia ricette in piena aderenza allo stile presentato, sia "interpretazioni" più libere, tutte comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori.

Per ogni stile birrario è presente inoltre la descrizione completa tratta dal BJCP (Beer Judge Certification Program), ossia il disciplinare, elaborato dall'omonimo comitato internazionale, che descrive e definisce ogni stile in termini tecnici e organolettici, e che è alla base delle più importanti competizioni birrarie sia amatoriali sia commerciali in tutto il mondo.

Completa il volume un compatto ma esauriente manuale pratico sulla tecnica di preparazione di base, che permette di realizzare le ricette anche a chi non abbia (ancora!) comprato il più completo manuale La tua birra fatta in casa.

EditoreFag Milano
Data pubblicazioneNovembre 2014
FormatoLibro - Pag 350 - 17x24
ISBN8868951381
EAN9788868951382
Lo trovi in#Autoproduzione alimentare
MCR-NR 89253

Davide Bertinotti, "beerhunter" in viaggio per il mondo, produttore casalingo dal... secolo scorso, diversi podi conseguiti nei concorsi italiani di homebrewing, docente in corsi di produzione e cultura birraria in tutta Italia. Membro del consiglio direttivo di MoBI - Movimento Birrario... Leggi di più...

Massimo Faraggi, "beerhunter" in viaggio per il mondo, produttore casalingo dal... secolo scorso, diversi podi conseguiti nei concorsi italiani di homebrewing, docente in corsi di produzione e cultura birraria in tutta Italia. Membro del consiglio direttivo di MoBI - Movimento Birrario... Leggi di più...

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tiziana Acquisto verificato

bellissimo libro

bellissimo libro,ampliamento del primo volume molti dettagli tecnici su come si fa la birra e un ricettario completo con moltissime ricette famose, dalle più facili alle più complesse consiglio a chi vuole iniziare a fare la birra in casa

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tiziana
Acquisto verificato

bellissimo libro

bellissimo libro,ampliamento del primo volume molti dettagli tecnici su come si fa la birra e un ricettario completo con moltissime ricette famose, dalle più facili alle più complesse consiglio a chi vuole iniziare a fare la birra in casa

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