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Le Spezie che salvano la Vita — Libro

Prevenire le malattie cardiovascolari, i tumori e il diabete grazie all'uso degli aromi naturali

Bharat B. Aggarwal



Valutazione: 4.71 / 5 (7 recensioni 7 recensioni)

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Descrizione

Questo libro esamina approfonditamente oltre 50 spezie, considerando le loro qualità curative e offrendo indicazioni per abbinarle correttamente ai vari disturbi.

Ricchissimo di informazioni gastronomiche, compresa la preparazione di miscele particolari o di ricette, fornisce tutti gli strumenti per mettere in pratica il principio che le spezie sono altrettanto, se non più, importanti del cibo che insaporiscono.

L'uso terapeutico delle spezie è testimoniato da scritti sanscriti di oltre 3000 anni fa e da molti antichi testi medici cinesi, ma sono soprattutto le nuove scoperte della scienza che confermano la validità del loro impiego, mostrando che il loro valore va ben al di là di quello commerciale che da sempre è stato loro attribuito.

Oggi gli studi epidemiologici evidenziano che le popolazioni che seguono una dieta ricca di spezie registrano tassi di incidenza inferiori per alcune patologie, ma anche gli studi di laboratorio confermano sempre più che le proprietà delle spezie non hanno equivalenti in campo alimentare.

I fitonutrienti presenti nelle spezie sono innanzitutto potentissimi antiossidanti in grado di combattere i radicali liberi che danneggiano le cellule e favoriscono malattie e invecchiamento. Hanno evidenti proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche, oltre a svolgere moltissime azioni specifiche.

Per esempio limitano il rilascio di istamina (la sostanza che scatena i sintomi allergici), regolano i livelli di glicemia e insulina (prevenendo o trattando il diabete), hanno azione calmante, stimolano il metabolismo, rilassano la muscolatura del tratto intestinale.

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Marca Red Edizioni
Data pubblicazione Luglio 2014
Formato Libro - Pag 478 - 19x24,5
ISBN 8857305651
EAN 9788857305653
Lo trovi in Libreria: #Alimentazione e salute #Piante officinali #Malattie croniche
MCR-NR 79507

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,7 stelle su 5

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S
Simona B.

Recensione del 12/09/2023

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 06/07/2023

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Elisabetta T.

Recensione del 08/07/2022

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Acquistato il 07/07/2022

S
Simona X.

Recensione del 20/01/2018

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Acquistato il 20/01/2018

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Silvia P.

Recensione del 19/10/2017

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Acquistato il 08/09/2016

S
Simone B.

Recensione del 15/12/2015

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Acquistato il 22/10/2015

V
Valeria R.

Recensione del 04/12/2014

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Acquistato il 30/11/2014

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Rosa Maria W.

Recensione del 10/10/2014

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 21/08/2014

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