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Le Ricette della Cucina Mediterranea Biologica — Libro
500 ricette della tradizione mediterranea preparate con prodotti biologici
Chiara Prete
| Prezzo di listino: | € 12,90 |
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Nel 2010 la Dieta Mediterranea è stata riconosciuta dall'UNESCO Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità.
Un modello nutrizionale che prevede il consumo di alimenti in gran parte di origine vegetale come verdure, legumi, frutta fresca e secca, e cereali, soprattutto integrali, l'olio d'oliva come fonte di grassi prevalente, e un consumo moderato e non giornaliero di carni bianche, pesce, latticini e uova.
Questo libro, frutto di un gigantesco lavoro di ricerca e collazione, raccoglie le 500 migliori ricette dei sette diversi Paesi affacciati sul Mare Nostrum.
Ma le abitudini agricole e la pastorizia sono molto cambiate negli ultimi settantanni e anche i prodotti utilizzati nei campi di coltura, dove si usano sempre più diserbanti che nuocciono al nostro sistema immunitario e in generale alla nostra salute, perciò nel libro si raccomanda vivamente di utilizzare prodotti provenienti da aziende agricole biologiche certificate.
Ogni ricetta è accompagnata dalla descrizione dei prodotti utilizzati, dove sono enumerate le proprietà nutrizionali e terapeutiche dei singoli alimenti.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Newton Compton Editori |
| Data pubblicazione | Ottobre 2017 |
| Formato | Libro - Pag 480 - 22x24,5 |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8822708164 |
| EAN | 9788822708168 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 141816 |
Chiara Prete, esperta di cultura gastronomica della tradizione italiana. Ha pubblicato diversi libri. Leggi di più...
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