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Le Erbe dei Nostri Campi

Riconoscere e cucinare le erbe di campo

Emma Clauser



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Descrizione

Questo libro nasce dall'osservazione e successivo censimento botanico delle specie selvatiche che crescono in tre vigneti di collina a Nord di Trento, coltivati con particolare cura per la salvaguardia della biodiversità.

Il libro è diviso in quattro parti: cenni di botanica, schede delle piante commestibili con relative immagini fotografiche, una raccolta di ricette semplici, veloci, sane e molto gustose, alcune considerazioni sul rapporto tra uomo e natura.

 

EditoreSaturnia
Data pubblicazioneAprile 2010
FormatoLibro - Pag 143 - 16,5x24
ISBN8885013708
EAN9788885013704
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche
Libri: #Erbe Aromatiche
MCR-NR 38312

Appassionata del mondo vegetale fin da bambina, impara a raccogliere le erbe spontanee, i frutti di bosco e i funghi insieme alla mamma, il papà e il nonno, nei prati variopinti e nei boschi dell'alta Valle di Non. Approfondisce gli studi di botanica durante il corso di laurea in enologia.... Leggi di più...


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Mario Acquisto verificato

Bellissimo libro

Libro meraviglioso corredato da illustrazioni dettagliate delle piante... Bellissimo davvero, inoltre contiene anche ricette per cucinare le piante. Adry

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Mario
Acquisto verificato

Bellissimo libro

Libro meraviglioso corredato da illustrazioni dettagliate delle piante... Bellissimo davvero, inoltre contiene anche ricette per cucinare le piante. Adry

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