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Le Birre del Belgio Vol. 2 — Libro
Degustare e produrre Biere de Garde e Saison
Phil Markowski
| Prezzo di listino: | € 14,90 |
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Tutti i segreti delle Birre del Belgio
Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bière de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio.
Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni e reinterpretazioni delle "birre contadine" prodotte un tempo nelle fattorie delle Fiandre e della Vallonia.
Phil Markowski ci guida attraverso le moderne tecniche di produzione di queste birre antiche, oggi tornate di moda tra i produttori professionali e casalinghi. L'edizione italiana è curata da MoBI, Movimento Birrario Italiano, l'associazione italiana che riunisce homebrewer e appassionati di birra artigianale e di qualità.
In collaborazione con MoBI – Movimento Birrario Italiano
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| Marca | Edizioni LSWR |
| Data pubblicazione | Maggio 2015 |
| Formato | Libro - Pag 168 - 17x24 |
| Nuova Ristampa | Maggio 2016 |
| ISBN | 886895172X |
| EAN | 9788868951726 |
| Lo trovi in | Libreria: #Prodotti Tipici #Birra e Vino #Birra e vino |
| MCR-NR | 117856 |
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