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La Dietetica Cinese Secondo la Tradizione

Alimentazione e teoria energetica

Yvonne Mollard Brusini, C. Jack Brusini



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Descrizione


Questo libro espone in modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell’alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l’essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra.
L’esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro “condita” con affascinanti scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei. Come, cosa e quando mangiare. Analisi dettagliata di numerosissimi alimenti. Con una stimolante comparazione parallela della Scuola salernitana.
I destinatari: medici, nutrizionisti, naturopati.
EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneAgosto 2004
FormatoLibro - Pag 174 - 17x24
ISBN8874471580
EAN9788874471584
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Terapie orientali e indiane
MCR-NR 6467

Yvonne Mollard Brusini ha compiuto i suoi studi di medicina a Parigi; ha esercitato la professione in Marocco, a Milano e a Nizza. Ha approfondito i suoi studi in medicina orientale presso l’Oriental Faculty of Acupuncture and Moxibustion, in Giappone. Leggi di più...

C. Jack Brusini, giornalista culturale, si interessa di filosofia e di religioni orientali. Leggi di più...

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Diego Acquisto verificato

Libro molto bello

Libro molto bello, preciso ed interessante che dà moltissime informazioni sulla dietetica cinese. L'autore è molto preparato e riesce anche a spiegare bene l'argomento. Naturalmente un'approccio a questo tipo di materia e alla medicina tradizionale cinese in generale, per un occidentale, va approfondito e studiato su più testi, ma direi che questi libro è scritto proprio bene.

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Diego
Acquisto verificato

Libro molto bello

Libro molto bello, preciso ed interessante che dà moltissime informazioni sulla dietetica cinese. L'autore è molto preparato e riesce anche a spiegare bene l'argomento. Naturalmente un'approccio a questo tipo di materia e alla medicina tradizionale cinese in generale, per un occidentale, va approfondito e studiato su più testi, ma direi che questi libro è scritto proprio bene.

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