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Data di acquisto: 05/02/2015
Questo libro ricorda, in maniera sintetica e con un'ottima esposizione, alcune antiche saggezze che nel mondo "moderno" sembrano essere passate di moda. In particolare l'importanza di variare costantemente l'alimentazione, di consumare prevalentemente prodotti freschi e crudi e di seguire la stagionalità dei cibi che la natura ci fornisce. La natura, nella sua infinita saggezza, rende disponibile all'umanità nelle varie stagioni esattamente le sostanze nutritive di cui essa necessita. La frutta e la verdura andrebbero preferibilmente sempre consumate fresche e crude, in quanto il calore riduce fortemente il contenuto vitaminico. Un breve (meno di 100 pagine, con molte immagini) concentrato di saggezza, spero che un giorno queste saggezze vengano insegnate ai nostri giovani già a livello di scuola dell'obbligo, ne trarrebbero un chiaro giovamento a livello di salute per il proseguo della loro vita e si potrebbe conseguentemente ridurre il sempre più gravoso costo del sistema sanitario.