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La Cucina Vegetariana Italiana

Linda Zucchi




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Descrizione


L'alimentazione vegetariana è sempre più diffusa: a tutte le età, motivati da scelte filosofiche, ambientaliste o di carattere salutistico, in molti oggi scelgono di nutrirsi eliminando la carne dal proprio menù.

Per sfatare una vecchia credenza che associa alla cucina vegetariana la rinuncia alle delizie del palato, basta ricorrere alle ricette di questo libro, straordinarie proposte tratte dalla tradizione italiana che non penalizzano nè la salute nè il piacere della buona tavola.

Il libro si apre con una descrizione delle scuole vegetariane e dei principi scientifici alla base di questo tipo di alimentazione. Le ricette sono raggruppate per argomento: salse e sughi, pizze, focacce, spuntini e polenta, minestre, primi piatti asciutti, secondi piatti e contorni, dolce, conserve e liquori. 

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2008
FormatoLibro - Pag 93 - 16,5x21
NoteIllustrato con Foto a Colori
ISBN8874477661
EAN9788874477661
Lo trovi in#Ricette per la salute #Alimentazione e Salute #Dieta vegetariana
MCR-NR 18384

Linda Zucchi, autrice gastronomica che ho conosciuto grazie al libro "Prendilo per la gola" (red!), è una scrittrice friulana che ho avuto il piacere di intervistare. Già autrice di libri di cucina vegetariana e di altri appetitosi argomenti, grazie ai suoi tre meravigliosi nipoti - due... Leggi di più...

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