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La Vita Segreta dei Cuochi — Libro
Il dietro le quinte dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana
Marco Bolasco, Marco Trabucco
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Avventure, passioni e delusioni, invenzioni, tradizioni e creatività: oltre 60 storie che raccontano i cuoci e la ristorazione degli ultimi anni.
Storie di vita e di cucina, una lettura facile ma appassionante, perfetta per i neofiti ma utilissima anche a chi si considera gourmet, in un volume che mette insieme le informazioni che nessuno aveva mai raccolto prima.
Dal Carpaccio dell’Harry’s Bar a Massimo Bottura e Niko Romito passando per Gualtiero Marchesi, Fulvio Pierangelini e Moreno Cedroni, il racconto coinvolgente di quello che si nasconde dietro a un piatto, di cosa realmente ha contribuito a far diventare gli chef gli idoli delle nuove generazioni.
In appendice l'elenco di tutti i ristoranti stellati d'Italia dal 1959 a oggi.
«Questo libro, per me, è soprattutto un fantastico giro in un mondo lunare, popolato da epici fantasmi e nomi irresistibili.
Ogni capitoletto è un romanzo, e la brevità del racconto mi è oltremodo gradita, per quello che sfuma nell'ombra e lascia all'ozioso lavorìo della fantasia.
Sono tutte storie compostamente eroiche, di gente che ha scalato qualche montagna, o setacciato fino in fondo i propri sogni» - Alessandro Baricco
Spesso acquistati insieme
| Marca | Dami Editore |
| Data pubblicazione | Ottobre 2020 |
| Formato | Libro - Pag 320 |
| ISBN | 8809899067 |
| EAN | 9788809899063 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Personaggi italiani |
| MCR-NR | 222863 |
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