Tutti noi conosciamo qualcuno che soffre di una malattia cardiaca o che ne è rimasto vittima, probabilmente ce l'abbiamo anche in famiglia.
Le malattie cardiache sono una piega moderna: ne sentiamo parlare al telegiornale, ogni volta che vediamo un medico, ogni volta che parliamo con amici e vicini, e ogni volta che compriamo del cibo. Per molti di noi è diventato un rumore di sottofondo, quindi non ci fermiamo mai a pensare: cosa sono le malattie cardiache, e sopratutto, dovremmo preoccuparcene?
La dottoressa Campbell-McBride si è laureata con Lode in Medicina nel 1984, all’Università Bashkir, in Russia.
Dopo aver svolto la professione di neurologo per cinque anni e neurochirurgo per tre, si è trasferita nel Regno Unito, dove ha conseguito la seconda Laurea Specialistica in Nutrizione Umana, all’Università di Sheffield.
La dottoressa Campbell-McBride ha ripreso la pratica nel 2000 e dirige la Cambridge Nutrition Clinic. Si è specializzata nell’impiego dell’alimentazione come terapia, ed è riconosciuta come una delle maggiori esperte al mondo nella cura dei bambini e degli adulti con difficoltà di apprendimento e altri disturbi mentali, così come dei bambini e degli adulti con malattie del sistema immunitario e dell’apparato digerente.
Nel suo ambulatorio, la dottoressa Campbell-McBride lavora con molti pazienti affetti da malattie cardiache, ipertensione, aritmie, ictus e altre complicanze dell’aterosclerosi. Conosce bene la confusione che si è venuta a creare in tema di alimentazione e malattie cardiovascolari, ed è proprio questo che l’ha spinta a studiare a fondo l’argomento.
In questo libro troverete i risultati dei suoi studi.
"Una nuova verità scientifica non trionfa perché i suoi oppositori si convincono e vedono la luce, quanto piuttosto perché alla fine muoiono, e nasce una nuova generazione a cui i nuovi concetti diventano familiari!"
- Max Planck, fisico tedesco e premio Nobel