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La Mia Cucina Ecosostenibile — Libro

Con ricettario eco-ecologico

Mariagrazia De Castro




Prezzo di listino: € 15,00
Prezzo: € 14,25
Risparmi: € 0,75 (5 %)
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Descrizione

Un ricettario eco-ecologico e tanti consigli ad impatto 0!

Un saggio che non è solo un pratico ricettario, ma spiega anche i fondamenti teorici della buona cucina sostenibile.

Argomenti trattati:

  • preparare i cibi in casa serve a conservare la memoria e le tradizioni;
  • la tradizione è un vero e proprio tour nel tempo che arriva fino ai giorni nostri conservando la memoria gastronomica;
  • un prodotto tipico coniuga qualità, tradizione, tutela e tranciabilità;
  • la dieta mediterranea è onnivora, non esclude niente e si propone di essere uno stile alimentare sano e vario;
  • la grande quantità di carne che assumiamo è responsabile delle emissioni di anidride carbonica e di conseguenza, dell'effetto serra e dei cambiamenti climatici;
  • la cucina sostenibile si ripropone sapore e sapere del passato;
  • il nostro modo di selezionare le materie prime e di cucinare può contribuire a ridurre la perdita di biodiversità;
  • raccogliere dei semi del proprio orto e giardino e riseminarli di anno in anno anche in vasi sul terrazzo serve a custodire la biodiversità;
  • pulire ecologicamente significa avere bisogno di poche cose.
EditoreLa Strada Per Babilonia
Data pubblicazioneMaggio 2018
FormatoLibro - Pag 157 - 20x20 cm
ISBN8894822273
EAN9788894822274
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute
MCR-NR 153611

Mariagrazia De Castro è Dottoranda di Ricerca del XXIII Ciclo del Dottorato in “Analisi dei Sistemi Economici e Sociali: Impresa Istituzioni Territorio dell’Università del Sannio. Laureata in Economia e Commercio, indirizzo Ambientale, e con Master in “Programmazione e Gestione dei... Leggi di più...

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