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La Mia Cucina Ecosostenibile — Libro
Con ricettario eco-ecologico
Mariagrazia De Castro
| Prezzo di listino: | € 15,00 |
| Prezzo: | € 12,75 |
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Un ricettario eco-ecologico e tanti consigli ad impatto 0!
Un saggio che non è solo un pratico ricettario, ma spiega anche i fondamenti teorici della buona cucina sostenibile.
Argomenti trattati:
- preparare i cibi in casa serve a conservare la memoria e le tradizioni;
- la tradizione è un vero e proprio tour nel tempo che arriva fino ai giorni nostri conservando la memoria gastronomica;
- un prodotto tipico coniuga qualità, tradizione, tutela e tranciabilità;
- la dieta mediterranea è onnivora, non esclude niente e si propone di essere uno stile alimentare sano e vario;
- la grande quantità di carne che assumiamo è responsabile delle emissioni di anidride carbonica e di conseguenza, dell'effetto serra e dei cambiamenti climatici;
- la cucina sostenibile si ripropone sapore e sapere del passato;
- il nostro modo di selezionare le materie prime e di cucinare può contribuire a ridurre la perdita di biodiversità;
- raccogliere dei semi del proprio orto e giardino e riseminarli di anno in anno anche in vasi sul terrazzo serve a custodire la biodiversità;
- pulire ecologicamente significa avere bisogno di poche cose.
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| Marca | La Strada Per Babilonia |
| Data pubblicazione | Maggio 2018 |
| Formato | Libro - Pag 157 - 20x20 cm |
| ISBN | 8894822273 |
| EAN | 9788894822274 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e salute |
| MCR-NR | 153611 |
Mariagrazia De Castro, dottore di ricerca in Analisi dei Sistemi Economici e Sociali: Impresa Istituzioni Territorio, economista ambientale, svolge attività di didattica e di ricerca sul rapporto tra sostenibilità e differenze di genere. Ha svolto delle docenze sul ruolo delle donne... Leggi di più...
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