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La Mela — Libro
Cinquantotto ricette, un grande pasticcere
Christophe Adam
| Prezzo di listino: | € 25,00 |
| Prezzo: | € 23,75 |
| Risparmi: | € 1,25 (5%) |
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Ricette must con la mela, ma anche creazioni sorprendenti: tarte Tatin o gateau mela, rabarbaro, polenta. Dessert classici ma anche abbinamenti innovativi: apple pie o tempura di bucce di mela.
E, per prolungare il piacere, le specialità iconiche del grande pasticciere, come i suoi inconfondibili éclair.
Gialla, rossa, verde o arancio, la mela sa essere al contempo fragrante, morbida o croccante.
Per ottenere il meglio da ogni frutto, Christophe Adam ci guida attraverso le tante varietà e ci consiglia secondo il loro carattere: zuccherina, acidula, profumata, succosa, soda o tenera... da cuocere o da mangiare cruda.
Corredate da fotografie scattate ad hoc e da istruzioni guidate passo a passo, 58 ricette illustrano tutta la gamma dei sapori e delle consistenze di un frutto comune, economico, ma dalle infinite potenzialità.
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| Marca | 24 Ore Cultura |
| Data pubblicazione | Novembre 2017 |
| Formato | Libro - Pag 191 - 22x22 - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8866483745 |
| EAN | 9788866483748 |
| Lo trovi in | Libreria: #Prodotti Tipici |
| MCR-NR | 146755 |
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