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La Dispensa delle Spezie e delle Erbe

Cucinare con le spezie e le erbe aromatiche

Roberto Russo, Natale Fioretto




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Descrizione


La dispensa delle spezie e delle erbe

Cucinare con le spezie e le erbe aromatiche

Il profumato e misterioso mondo delle spezie è, da sempre, fonte di ispirazione non solo per narrazioni dai risvolti ora piccanti ora incantati, ma anche per i molti piatti che ogni giorno prepariamo per nutrirci.

Questo prontuario-ricettario vuole essere, dunque, un aiuto per utilizzare al meglio spezie ed erbe che si trovano nelle nostre cucine.

Nelle pagine del libro presentiamo le spezie e le erbe aromatiche, indicandone le caratteristiche, i pregi e gli usi e dedicando loro alcune schede di approfondimento.

L'assenza di immagini è voluta: crediamo che tra i fornelli la fantasia debba essere maestra e lungi da noi l'idea di imbavagliarla mostrando uno dei possibili risultati che scaturiscono dalla commistione degli ingredienti.

EditoreGraphe.it
Data pubblicazioneSettembre 2010
FormatoLibro - Pag 136 - 12x20
Lo trovi in#Erbe Aromatiche #L'arte di cucinare

Roberto Russo preparatore atletico e appassionato mezzofondista, collabora come consulente con diversi centri sportivi Leggi di più...

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