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La Dieta nel Tumore - Libro

Regole di una sana alimentazione per la cura e la prevenzione

Paolo Bellingeri



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Descrizione

Dieta e tumore, che coppia antitetica per contenuti, piacevolezza, interesse!

Ma quale strumento di conoscenza, condivisione, crescita, può essere il cibo, che con quotidianità assumiamo, seguendo tradizioni, abitudini, credenze. Spesso dimentichiamo che noi siamo e cresciamo attraverso un bisogno del corpo ma anche di quell'anima che il cibo nutre.

Cibo e piacere sono un bisogno fondamentale ma anche un potente strumento per la prevenzione di patologie importanti e spesso di difficile controllo come il cancro.

Cibo che interagisce con la parte più misteriosa delle nostre cellule, il DNA, l'RNA, quel materiale genetico che dagli alimenti trae forza e sostanze in grado di ripararlo, "istruirlo", costruirlo, attraverso le generazioni (il concetto della nutricenomica).

Ma qual è il cibo Buono per il palato e Buono per la cura? E' possibile coniugare i piacere della buona tavola con i presupposti scientifici in un piatto gastronomico che sia in grado di gratificare il palato, le abitudini, la Dieta Mediterranea? È l'intento di questo libro che attraversando il complesso scientifico della nutrizione riesce a rivisitare piatti piacevolissimi e stuzzicanti, un universo di gusti variegati, dalle spezie alle più semplici erbe aromatiche ai prodotti integrali.

Con numerose ricette, facili e gustose.

Un invito al fare e al cucinare!

Prefazione

Introduzione

1. Dieta e cancro
2. L'obesità al centro della prevenzione
3. L'obesità come epidemia
4. Il WCRF e le sue indicazioni
5. European Code Against Cancer
6. Una tavolozza di cibi
7. Le ricette della Tavolozza

Glossario gastronomico della cucina preventiva

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneNovembre 2014
FormatoLibro - Pag 214 - 15 x 21 cm
ISBN8848130288
EAN9788848130288
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Ricette per la salute #Cancro
MCR-NR 84406


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