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Dieta e tumore, che coppia antitetica per contenuti, piacevolezza, interesse!
Ma quale strumento di conoscenza, condivisione, crescita, può essere il cibo, che con quotidianità assumiamo, seguendo tradizioni, abitudini, credenze. Spesso dimentichiamo che noi siamo e cresciamo attraverso un bisogno del corpo ma anche di quell'anima che il cibo nutre.
Cibo e piacere sono un bisogno fondamentale ma anche un potente strumento per la prevenzione di patologie importanti e spesso di difficile controllo come il cancro.
Cibo che interagisce con la parte più misteriosa delle nostre cellule, il DNA, l'RNA, quel materiale genetico che dagli alimenti trae forza e sostanze in grado di ripararlo, "istruirlo", costruirlo, attraverso le generazioni (il concetto della nutricenomica).
Ma qual è il cibo Buono per il palato e Buono per la cura? E' possibile coniugare i piacere della buona tavola con i presupposti scientifici in un piatto gastronomico che sia in grado di gratificare il palato, le abitudini, la Dieta Mediterranea? È l'intento di questo libro che attraversando il complesso scientifico della nutrizione riesce a rivisitare piatti piacevolissimi e stuzzicanti, un universo di gusti variegati, dalle spezie alle più semplici erbe aromatiche ai prodotti integrali.
Con numerose ricette, facili e gustose.
Un invito al fare e al cucinare!
Prefazione
Introduzione
1. Dieta e cancro
2. L'obesità al centro della prevenzione
3. L'obesità come epidemia
4. Il WCRF e le sue indicazioni
5. European Code Against Cancer
6. Una tavolozza di cibi
7. Le ricette della Tavolozza
Glossario gastronomico della cucina preventiva
| Marca | Tecniche Nuove Edizioni |
| Data pubblicazione | Novembre 2014 |
| Formato | Libro - Pag 214 - 15 x 21 cm |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 8848130283 |
| EAN | 9788848130288 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute #Cancro e Tumore |
| MCR-NR | 84406 |
Data di acquisto: 04/02/2019
Scritto dal Dott. Paolo Bellingeri in modo semplice e molto scorrevole, questo libro ti fa capire come il cibo può diventare anche un potente strumento per la prevenzione di patologie importanti e spesso di difficile controllo come il cancro. Inoltre si trovano tante ricette semplici e molto gustose.
Data di acquisto: 26/12/2014
Libro speciale . Utile
