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La Cucina Salvavita — Libro

Come mangiare in modo equilibrato e salutare per combattere il cancro a tavola

Cesare Gridelli, Santa Di Salvo


Nuova ristampa
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Prezzo: € 9,90


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Descrizione

Come alimentarci in modo sano ed equilibrato per sconfiggere il cancro.

Un libro di ricette con pomodoro, curry, asparago di mare, ingredienti base per 1000 ricette.

Siamo quello che mangiamo, chi non l’ha ripetuto almeno una volta nella vita?

La cipolla è ricca di flavonoidi, in particolare la quercetina… il carciofo è una fonte di acido clorogenico, luteina, apigenina, cinaropicrina… la curcuma come altre spezie contiene potenti sostanze antitumorali…

Però mettiamoci l’animo in pace: l’alimento ideale non esiste.

Esistono stili alimentari corretti, cotture non nocive, sostanze potenzialmente protettive che aiutano e sostengono la prevenzione.

Un libro di ricette salvavita deve essere questo: un viaggio dal prodotto alla ricetta, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime, per dimostrare che si può mangiare con gusto in modo equilibrato e salutare.

Un manuale ecologico che ci aiuti a costruire un format di ambientalismo alimentare fatto di mille sfumature… tra cui anche i tempi e i ritmi di assunzione del cibo, per esempio, la convivialità, l’estetica degli alimenti, un approccio ludico che escluda i sensi di colpa.

In ogni ricetta troverete indicate le sostanze contenute negli ingredienti, ritenute interessanti per la loro attività antiossidante e antitumorale.

EditoreGribaudo Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2017
FormatoLibro - Pag 159 - 14x20,5 cm
Illustrazionicon fotografie a colori
Nuova Ristampa2019
ISBN8858018087
EAN9788858018088
Lo trovi inLibri: #Cancro #Ricette per la salute
MCR-NR 176572
Cesare Gridelli

Il Dott. Cesare Gridelli è nato a Napoli il 24/03/1961. Laureatosi in Medicina e Chirurgia nel 1985 si è specializzato in Oncologia e poi in Medicina Interna presso l'Università "Federico II" di Napoli. Dal Dicembre 2001 è Direttore dell'Unità Operativa a Struttura Complessa di Oncologia... Leggi di più...

Santa Di Salvo

Santa Di Salvo è giornalista e scrittrice. Ha lavorato per quotidiani e settimanali, ha collaborato a varie riviste del settore enogastronomico. Leggi di più...

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