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Giangiacomo Feltrinelli Editore Srl
Via Maurizio Quadrio, 17
20154 Milano
ITALIA
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La Cucina del Senza — Libro
Piatti gustosi senza l'aggiunta di grassi, zucchero, sale
Marcello Coronini
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Descrizione
Tante ricette con un unico comun-denominatore...il gusto!
La pasta senza sale o la torta di mele senza zucchero sono sane dal punto di vista nutrizionale, ma possono essere anche buone?
La risposta è in questo libro: tante ricette semplici e ricche di gusto, perfette per la cucina di ogni giorno, per una cena con gli amici o per una festa in famiglia, dimostrano che bastano piccoli accorgimenti per guadagnare in salute senza rinunciare al piacere di mangiar bene.
Una ricca introduzione svela i benefici e i principi della Cucina del Senza, con tutte le indicazioni necessarie per metterli in pratica ogni giorno: non servono rivoluzioni, basta fare attenzione agli ingredienti e alle tecniche di cottura.
«A partire dagli anni '60, con il boom economico, iniziano le produzioni di massa forzate per la necessità di produrre di più e arrivano nelle case prodotti con poco sapore.
Per dare gusto ai piatti si ricorre quindi all'aggiunta, spesso in eccesso, di sale, grassi e zucchero e si creano abitudini alimentari scorrette. La "Cucina del Senza" decreta invece una vera e propria rivoluzione alimentare, che mette insieme gusto e salute: è una svolta per la cucina di tutti i giorni ed è rivolta soprattutto alle cuoche e ai cuochi di casa che devono destreggiarsi con commensali diversi a dieta per i più svariati motivi.
A tutti è capitato di provare ricette dietetiche, ma si tratta di preparazioni senza gusto e tristi.
La Cucina del Senza è una cucina gustosa in cui non ci si accorge della mancanza di sale, di grassi o di zucchero. Invitare a cena amici non anticipando nulla e preparare alcuni piatti "senza" significa ricevere i complimenti per la piacevolezza e il gusto delle preparazioni. Lo stupore sarà totale quando racconterete che non avete utilizzato sale, grassi o zucchero.»
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Scheda Tecnica
| Marca | Gribaudo Edizioni
|
| Data pubblicazione | Marzo 2016 |
| Formato | Libro - Pag 156 - 15,5x23 |
| ISBN | 8858014987 |
| EAN | 9788858014981 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 118104 |
Marcello Coronini è scrittore e giornalista, vive e lavora a Milano dove dal 1984 si interessa di comunicazione. Leggi di più...
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