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La Cucina dei Germogli — Libro
Come produrli e come utilizzarli in tante squisite ricette
Emanuela Sacconago
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Descrizione
La freschezza fatta in casa!
I germogli sono un cibo vivo, che contiene sostanze nutritive difficili da trovare perfino nella frutta e nelle verdure fresche. Il libro vuole far conoscere meglio questa risorsa preziosa che la natura ci offre e che possiamo coltivare da soli a casa in tutta semplicità. Il lettore troverà un accurato elenco dei principali tipi di germogli esistenti: di ortaggi, di legumi e di cereali, con le loro diverse qualità nutrizionali e organolettiche.
Nei diversi capitoli si spiega come coltivarli e farli crescere a casa propria partendo dai diversi metodi, esaminando i tipi di germogliatori in commercio, affrontando il tema della loro conservazione e di come risolvere i problemi più comuni che si possono presentare.
Ma il libro non si limita a spiegare come coltivare i germogli, dà anche preziose indicazioni di come utilizzarli in cucina, con una ricca sezione di ricette di antipasti, primi e zuppe, insalate, secondi e contorni, ma anche bevande e dolci.
Spesso acquistati insieme
Che cosa sono i germogli
I diversi tipi di germogli
Come coltivare i germogli in casa
I germogli nelle ricette
- Gli antipasti
- I primi e le zuppe
- Le insalate
- I secondi e i contorni
- I dolci
Indice delle ricette
| Marca | Tecniche Nuove Edizioni |
| Data pubblicazione | Novembre 2016 |
| Formato | Libro - Pag 124 - 14,3 x 21 cm |
| ISBN | 8848133444 |
| EAN | 9788848133449 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute #Ricette con germogli |
| MCR-NR | 126055 |
Emanuela Sacconago, giornalista professionista, scrive di alimentazione naturale e organizza corsi di cucina per adulti e bambini. Entrambe vivono e lavorano a Busto Arsizio. Insieme hanno pubblicato anche Pasticceria naturale. Leggi di più...
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