800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

La Cucina dei Germogli - Libro

Come produrli e come utilizzarli in tante squisite ricette

Emanuela Sacconago



(2 recensioni2 recensioni)


Prezzo di listino: € 9,90
Prezzo: € 8,42
Risparmi: € 1,49 (15 %)


Aggiungi ai preferiti

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

Acquistati insieme


Acquista “La Cucina dei Germogli + La Cucina Crudista”: Conviene!

La Cucina dei GermogliLa Cucina Crudista
Prezzo di listino: € 19,80
Prezzo Totale: € 16,83
Risparmi: € 2,97

Descrizione


La freschezza fatta in casa!

I germogli sono un cibo vivo, che contiene sostanze nutritive difficili da trovare perfino nella frutta e nelle verdure fresche. Il libro vuole far conoscere meglio questa risorsa preziosa che la natura ci offre e che possiamo coltivare da soli a casa in tutta semplicità. Il lettore troverà un accurato elenco dei principali tipi di germogli esistenti: di ortaggi, di legumi e di cereali, con le loro diverse qualità nutrizionali e organolettiche.

Nei diversi capitoli si spiega come coltivarli e farli crescere a casa propria partendo dai diversi metodi, esaminando i tipi di germogliatori in commercio, affrontando il tema della loro conservazione e di come risolvere i problemi più comuni che si possono presentare.

Ma il libro non si limita a spiegare come coltivare i germogli, dà anche preziose indicazioni di come utilizzarli in cucina, con una ricca sezione di ricette di antipasti, primi e zuppe, insalate, secondi e contorni, ma anche bevande e dolci.

Che cosa sono i germogli

I diversi tipi di germogli

Come coltivare i germogli in casa 

I germogli nelle ricette 

  • Gli antipasti 
  • I primi e le zuppe 
  • Le insalate 
  • I secondi e i contorni 
  • I dolci 

Indice delle ricette

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneNovembre 2016
FormatoLibro - Pag 124 - 14,3 x 21 cm
ISBN8848133447
EAN9788848133449
Lo trovi in#Ricette per la salute
MCR-NR 126055

I diversi tipi di germogli

Quando si parla di germogli, ci si riferisce ai semi germogliati di cereali, legumi e vegetali in genere. I semi di qualsiasi vegetale sono, infatti, un vero e proprio concentrato di enzimi, amminoacidi e vitamine, in attesa della crescita di una nuova pianta. Perché questo avvenga ci vogliono le condizioni favorevoli di umidità e temperatura. Possono essere posti a germogliare i semi di tutti i cereali (frumento, riso, farro etc), della maggior parte degli ortaggi (non tutti, come si vedrà più avanti) e dei legumi (azuki, soia, ceci, fagioli, lenticchie, piselli etc).

Tra i tanti semi che si possono germogliare, ecco un breve elenco dei più comuni e con le migliori proprietà nutritive. Si consiglia di scegliere semi biologici, poiché eventuali tracce di pesticidi o sostanze chimiche indesiderate sarebbero assimilate dall'organismo.

Per continuare a leggere, clicca qui: > I diversi tipi di germogli

Emanuela Sacconago

Emanuela Sacconago, giornalista professionista, scrive di alimentazione naturale e organizza corsi di cucina per adulti e bambini. Entrambe vivono e lavorano a Busto Arsizio. Insieme hanno pubblicato anche Pasticceria naturale. Leggi di più...

Dello stesso autore


Che Cavolo Bevo? - Libro

€ 19,47 € 22,90 (15%)

Gli Estratti della Salute - Libro

€ 16,92 € 19,90 (15%)

Pazza Verdura con lo Spiralizer - Libro

(1)

€ 16,58 € 19,50 (15%)

Baby Pappe Veg - Libro

€ 16,58 € 19,50 (15%)

Pasticceria senza Glutine - Libro

€ 16,58 € 19,50 (15%)

Regali Golosi Homemade - Libro

(1)

€ 16,58 € 19,50 (15%)

Tofu, Seitan e Legumi - Libro

(1)

€ 16,58 € 19,50 (15%)

Il Ricettario della Gravidanza - Libro

(2)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Il Lievito Madre - Libro

(2)

€ 10,97 € 12,90 (15%)

Dieta Contro l'Ipertensione

€ 11,82 € 13,90 (15%)

Cellulite Addio

€ 8,42 € 9,90 (15%)

Svezzare Senza Carne

€ 10,63 € 12,50 (15%)

Vedi tutte le pubblicazioni

Prodotti correlati



voto medio su 2 recensioni

1
0
1
0
0

Recensione in evidenza


patrizia Acquisto verificato

Tante ricette

Per iniziare la propria esperienza con i germogli è molto comodo. Ci sono tante ricette sfiziose con i germogli e buoni consigli sui germogli.

(0 )

Le 2 recensioni più recenti


icona

patrizia
Acquisto verificato

Tante ricette

Per iniziare la propria esperienza con i germogli è molto comodo. Ci sono tante ricette sfiziose con i germogli e buoni consigli sui germogli.

Recensione utile? (0 )

icona

SILVIA
Acquisto verificato

Davvero interessante

Visto che sono ancora inesperta in fatto di germogli e di dove utilizzarli ho deciso di comprare questo libro che ti aiuta a capire come utilizzare al meglio i germogli, con tante belle ricette e ti da qualche dritta anche su come farli germogliare.

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Il Business del 21° Secolo - Libro

(38)

€ 10,20 € 12,00 (15%)

La Medicina della Nuova Era - Libro

(14)

€ 12,75 € 15,00 (15%)

Guarire con i Simboli - Libro

(15)

€ 9,27 € 10,90 (15%)

Mangiare Bene per Sconfiggere il Male - Libro

(20)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Gli Specchi Esseni - Libro

(4)

€ 9,27 € 10,90 (15%)

Resuscitare - Libro

€ 15,30 € 18,00 (15%)

Il Libro dell'Amore Universale - Libro

€ 14,88 € 17,50 (15%)

Il Grande Manuale dei Germogli - Libro

€ 18,70 € 22,00 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. — Nimaia e Tecnichemiste