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La Cucina degli Elfi - Libro

1000 Piatti vegetariani

Kiki Boni



(5 recensioni5 recensioni)


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Descrizione


1000 piatti di cucina vegetariana realizzati

con semplicità e maestria

Una raccolta di antiche ricette di famiglia

da variare seguendo le proprie abitudini e necessità.

La dieta deve essere nutriente, gustosa, piacevole e sufficiente al fabbisogno del corpo. Deve essere appropriata per ognuno. Inserire altri cibi nella nostra alimentazione ci può aiutare a ridurre gli squilibri alimentari del mondo e a gioire maggiormente dell’abbondanza che la natura ci dà, senza perdere il nostro nutrimento e favorendo la nostra salute.

Questa è la ragione per cui questo è un libro di cucina vegetariana utile anche per i non vegetariani:

  • Imparerete ad apprezzare il sapore naturale delle verdure e dei cereali, troverete tantissimi accorgimenti per migliorare il gusto delle pietanze e tanti trucchi per evitare di rovinare le vostre minestre;
  • Imparerete a condire la pasta in modo che il formaggio si amalgami bene al sugo e ad altri condimenti;
  • Conoscerete l’allegria di un piatto di polenta cotto alla perfezione, le farine migliori da usare e come miscelarle;
  • Scoprirete il tocco magico di un fantastico sugo ai funghi arricchito con panna, parmigiano o pecorino;
  • Finocchi, pomodori, zucca, melanzane e tante altre verdure allettanti e legumi da cucinare con fantasia e creatività.

Una straordinaria opera di cucina vegetariana utile

anche per i non vegetariani.

Anteprima La Cucina degli Elfi - LIBRO di Kiki Boni

Il mio intento, con questo libro, non è quello di convincere il lettore a diventare vegetariano. Vorrei soltanto contribuire in qualche modo a ridare alla carne la sua giusta dimensione, che non è quella di nutrimento priorita­rio, come pare sia diventata nell'ultimo mezzo secolo, quasi uno status symbol del benessere. Mangiare carne può essere una scelta come un'altra, ma gli eccessi sono sempre negativi. Inserire altri cibi nella nostra alimentazione ci può aiutare a ridurre gli squilibri alimentari nel mondo e a gioire maggiormente dell'abbondanza che la natura ci dà, senza perdere il nostro nutrimento e favorendo la nostra salute.

Questa è la ragione per cui questo è un libro di cucina vegetariana utile anche per i non vegetariani. Non contiene ricette dietetiche; ho infatti volu­tamente mantenuto il dosaggio dei condimenti delle vecchie ricette di famiglia; ognuno poi, a seconda delle sue abitudini o delle sue necessità, lo può variare. Personalmente sono convinta che il gusto dei piarti si possa mante­nere inalterato anche dimezzando la quantità dei grassi....

Continua a leggere - Anteprima La Cucina degli Elfi - LIBRO di Kiki Boni

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2011
FormatoLibro - Pag 489 - 14x19
NoteEdizione Economica
ISBN8862292910
EAN9788862292917
Lo trovi in#L'arte di cucinare #Dieta vegetariana
MCR-NR 43169
Kiki Boni

Kiki Boni, esperta di cucina e alimentazione, è vegetariana da 30 anni. Tiene corsi di cucina, scrive e presta consulenze per numerose riviste e associazioni specializzate. Leggi di più...

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Recensione in evidenza


Isabella

Da ringraziare

In queste pagine l'autrice raccoglie ed esprime l'amore per il cibo in ricette tramandate nel tempo.Evidenzia come ogni alimento se cucinato ed abbinato in modo giusto non solo soddisfi la nostra fame fisica ma anche la nostra psiche.Ricette eseguibilissime, pagine scorrevoli con strategie semplici per favolosi risultati!!!

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Le 5 recensioni più recenti


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ILARIA
Acquisto verificato

Tantissime ricette!

Una raccolta davvero interessante! Offre tantissime idee! E' stampata in un formato cartaceo ideale da tenere a portata di mano sempre. Non ci sono foto di "presentazione" dei preparati, ma disegni degli ingredienti, per cui le pagine sono davvero strapiene di ricette! Sembra di sfogliare un quadernetto di appunti delle ricette che di solito ci si passa tra amiche/parenti! Ma questa almeno è una raccolta leggibile e rilegata! Le ricette sono suddivise in pratici e classici capitoli e in utilissimi gli indici. Molto interessante anche la prefazione dell'autrice. L'ho comprato con l'idea di regalarlo... ma mi sa che dovrò comprarne un'altra copia perché a questa ci sono già affezionata!

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simona perazzi
Acquisto verificato

Completo.

Bellissima raccolta di ricette vegetariane. Offre numerosi spunti e suggerimenti per cucinare frutta e verdura. Impossibile non trovare la ricetta che possa soddisfare anche il palato più difficile.

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Isabella

Da ringraziare

In queste pagine l'autrice raccoglie ed esprime l'amore per il cibo in ricette tramandate nel tempo.Evidenzia come ogni alimento se cucinato ed abbinato in modo giusto non solo soddisfi la nostra fame fisica ma anche la nostra psiche.Ricette eseguibilissime, pagine scorrevoli con strategie semplici per favolosi risultati!!!

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tatiana
Acquisto verificato

mi aspettavo di meglio comunque tutto...

mi aspettavo di meglio comunque tutto sommato direi carino...ricette molto semplici

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MARIELLA
Acquisto verificato

Bellissimo

Bellissimo

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