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La Cucina come Ambiente Vitale — Libro

Storia e simboli di un luogo di trasformazione

Daniela Braccini




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Prezzo: € 11,40
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Descrizione

Una ricostruzione storia e sociologica della cucina.

Il termine cucina non è affatto parola univoca.

È il “dove”, il locale usato per cucinare e mangiare ma è anche “quello” che mangiamo o il modo di cuocerlo.

Inoltre, soprattutto oggi, definisce il corpo fisico dello spazio-cucina, cioè l’arredamento.

Tra le migliaia di libri e di autori affamati di ricette vecchie e nuove, si è forse trascurato di dare la giusta attenzione al luogo in sé, la cucina come ambiente vitale, spazio fisico e al contempo spazio idealizzato.

Cos’è davvero la cucina e cosa è stata nel nostro passato? Qual è la storia della cucina intesa come luogo? Quale realtà simbolica si esprime nell’ analogia tra il corpo femminile e la manipolazione degli alimenti? In che modo semplici utensili, come la forchetta, possono aver rappresentato eventi rivoluzionari?

Partendo dal focolare delle nostre campagne proveremo a penetrare il significato di questo importante ambiente di trasformazione.

EditorePress & Archeos
Data pubblicazioneFebbraio 2019
FormatoLibro - Pag 106 - 15x22 cm
ISBN8896876761
EAN9788896876763
Lo trovi inLibri: #Saggistica e storia
MCR-NR 167197

Daniela Braccini (Firenze, 1952), di formazione classica, vanta una lunga esperienza con bambini e ragazzi. Ha collaborato con alcune case editrici fiorentine ed ha pubblicato per Press & Archeos il libro illustrato 'San Galgano e la spada nella roccia'. Nel 2011 ha pubblicato 'Quando... Leggi di più...

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