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La Cucina come Ambiente Vitale — Libro
Storia e simboli di un luogo di trasformazione
Daniela Braccini
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Una ricostruzione storia e sociologica della cucina.
Il termine cucina non è affatto parola univoca.
È il “dove”, il locale usato per cucinare e mangiare ma è anche “quello” che mangiamo o il modo di cuocerlo.
Inoltre, soprattutto oggi, definisce il corpo fisico dello spazio-cucina, cioè l’arredamento.
Tra le migliaia di libri e di autori affamati di ricette vecchie e nuove, si è forse trascurato di dare la giusta attenzione al luogo in sé, la cucina come ambiente vitale, spazio fisico e al contempo spazio idealizzato.
Cos’è davvero la cucina e cosa è stata nel nostro passato? Qual è la storia della cucina intesa come luogo? Quale realtà simbolica si esprime nell’ analogia tra il corpo femminile e la manipolazione degli alimenti? In che modo semplici utensili, come la forchetta, possono aver rappresentato eventi rivoluzionari?
Partendo dal focolare delle nostre campagne proveremo a penetrare il significato di questo importante ambiente di trasformazione.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Press & Archeos |
| Data pubblicazione | Febbraio 2019 |
| Formato | Libro - Pag 106 - 15x22 cm |
| ISBN | 8896876761 |
| EAN | 9788896876763 |
| Lo trovi in | Libreria: #Saggistica e cultura |
| MCR-NR | 167197 |
Daniela Braccini (Firenze, 1952), di formazione classica, vanta una lunga esperienza con bambini e ragazzi. Ha collaborato con alcune case editrici fiorentine ed ha pubblicato per Press & Archeos il libro illustrato 'San Galgano e la spada nella roccia'. Nel 2011 ha pubblicato 'Quando... Leggi di più...
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