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L'Impero del Cibo — Libro
Come le multinazionali ci ingozzano, ci affamano, ci ingannano
Andrea Casadio
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Uno sguardo disincantato sul florido mercato delle diete e delle multinazionali del cibo
Nasciamo e pochi minuti dopo succhiamo il latte dal seno di nostra madre. Quando cresciamo ogni giorno a pranzo o a cena, intorno alla tavola, costruiamo e fortifichiamo le nostri relazioni familiari. Da adulti consumare cibo assieme è un modo per conversare e rinsaldare vincoli.
Il cibo è alimento, amore, convivialità. È, o forse dovremmo dire era… Perché il cibo è diventato altro.
Nasciamo, e spesso il primo latte che ci nutre è quello di un biberon di plastica. Le famiglie si disgregano e il tempo dedicato ai pasti in casa ma anche al lavoro è sempre più corto. E cosa mangiamo? A pranzo qualcosa di leggero che non ci rallenti la digestione e la sera un cibo precotto e surgelato perché abbiamo fretta. Quando usciamo a cena in compagnia, la nostra testa è più attenta a quel che mangiamo e a quante calorie contiene che alla persona che abbiamo di fronte…
No. Il cibo oggi non è più nutrimento, amore, e socialità. Il cibo oggi è merce, simbolo o ossessione.
Il cibo è una merce perché lo compriamo come una merce qualsiasi, e lo troviamo ovunque. Il cibo è un simbolo a cui attribuiamo un valore salvifico o nefasto, perché ci aspettiamo che ci doni salute o malattia quasi fosse un dio. Il cibo è un’ossessione come una droga, perché le multinazionali alimentari sanno benissimo che la giusta quantità di certi ingredienti possono indurci una dipendenza come l’eroina o la cocaina....
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Prefazione
Il cibo è nutrimento
Il cibo è diventato una merce
Ingrassiamo? La colpa è del cervello
Il cibo come ossessione (ovvero la paura del grasso e i danni che fa)
Come il cibo diventa il mio nemico. I disturbi del comportamento alimentare
Come le compagnie alimentari ci ingannano col cibo
Lo spettacolo del cibo in televisione
Epilogo
| Marca | Piemme |
| Data pubblicazione | Febbraio 2020 |
| Formato | Libro - Pag 419 - 14x21,5 cm - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| Note | con sovracoperta |
| ISBN | 885667467X |
| EAN | 9788856674675 |
| Lo trovi in | Libreria: #Inganni e controinformazione |
| MCR-NR | 176585 |
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