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Keto Veg - Brucia grasso mangiando grassi in modo sano e sostenibile — Libro

Manuale di dieta chetogenica 100% vegetale, con 75 ricette e un menù completo per 30 giorni

Roberta Bartocci



Valutazione: 4.33 / 5 (3 recensioni 3 recensioni)

Prezzo di listino: € 14,00
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Risparmi: € 0,70 (5%)
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Descrizione

La dieta chetogenica, ideata un secolo fa e caratterizzata da un sostanzioso apporto di cibi di origine animale e da una sostanziale diminuzione di carboidrati, è tornata in auge negli ultimi dieci anni, grazie a nuovi studi scientifici che ne hanno approfondito le applicazioni in alcuni contesti patologici.

Essendo basata su proteine animali, però, la dieta chetogenica si sta sempre più scontrando con resistenze etiche o fisiologiche. Per questo motivo, ma soprattutto per coniugare i benefici dello stato di chetosi con i molteplici elementi nutritivi presenti nei vegetali, Roberta Bartocci ha deciso di sperimentare una dieta chetogenica totalmente vegetale.

In questo volume, oltre a una estesa sezione teorica, i lettori troveranno un menù di 30 giorni completo di colazioni, pranzi, spuntini e cene.

Un libro rivolto a chi vuole perdere peso in maniera sana, ma anche a coloro che vogliono scoprire il potenziale terapeutico della dieta chetogenica senza consumo di nutrienti animali.

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Avvertenza

Prefazione di Francesca Pistollato

Premessa

Introduzione

1. La dieta chetogenica

  • Perché non dimagrisco
  • Il «problema» insulina
  • Dimagrire e deperire
  • Condizionare il metabolismo
  • Andare in chetosi
  • Low carb vs. lowfat
  • Diete chetogeniche

2. Dieta chetogenica vegana

  • Alimentazione 100% vegetale: perché molti credono che una dieta vegana non possa far dimagrire e perché non è così
  • Chetosi salutare: vantaggi di una dieta chetogenica vegana
  • Sensibilità insulinica
  • Equilibrio elettrolitico e salute cardiovascolare
  • Prevenzione dei calcoli alla colecisti
  • Fibre, microbiota e sistema immunitario

3. Dieta chetogenica vegana in pratica

  • Come iniziare: entrare in dieta chetogenica
  • Alimenti e ricette
  • Regole base ed esempi di pianificazioni
  • Adattamenti al proprio fabbisogno
  • «Ketoflu» e altri possibili fastidi: come affrontarli

4. Uscire dalla dieta chetogenica

  • Dieta chetogenica come stile di vita
  • Come uscire dalla dieta chetogenica

5. Dieta vegana equilibrata

FAQ

Marca L'Età dell'Acquario Edizioni
Data pubblicazione Dicembre 2021
Formato Libro - Pag 132 - 14x21 cm
ISBN 8833363112
EAN 9788833363110
Lo trovi in Libreria: #Dieta Chetogenica #Ricette per Vegan
MCR-NR 201093

Roberta Bartocci è una biologa nutrizionista esperta in alimentazione vegetale che vive e lavora a Roma, dove per nove anni ha collaborato con la LAV, Lega Anti Vivisezione, occupandosi di campagne sull’alimentazione vegetale e su metodi alternativi all’impiego di animali nella... Leggi di più...

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Recensioni

Valutazione media: 4,3 stelle su 5

Voto medio su 3 recensioni dei clienti

33% recensioni con 5 stelle 5
66% recensioni con 4 stelle 4
0% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Matteo M.

Recensione del 15/10/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 23/09/2025

Un libretto utile, e carino. Non attribuisco al testo le 5 stelle su 5 solo perchè molto breve e ne ho trovati altri un po' più completi, almeno dal mio punto di vista. Ma sempre utile da avere, soprattutto per chi è all'inizio e si trovasse spaesato su cosa mangiare.

Sabrina P.

Recensione del 06/05/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 04/04/2023

Cercavo da tempo un libro in tema che fosse chiaro e pratico da applicare nella vita di tutti i giorni. Confermo la mia scelta, in quanto gli ingredienti e gli alimenti sono facilmente acquistabili e combinabili per intraprendere il percorso nutrizionale specifico della dieta chetogenica vegana. Consigliato

Emanuela S.

Recensione del 20/01/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 04/12/2021

.… non ho ancora terminato di leggerlo. per quello che ho letto sino ad ora mi sembra un buon libro, ben scritto e con tante ricette sempre utili in questi casi

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