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Juice Pairing — Libro
Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola
Giulia Caffiero
| Prezzo di listino: | € 49,00 |
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Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera della: l’abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di estrazione dei succhi, fino alla loro ricettazione e lo studio dell'abbinamento con piatti e interi menù, Juice Pairing invita a ripensare le bevande e l’esperienza gastronomica in chiave sostenibile, esaltando le caratteristiche naturali di ogni ingrediente.
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| Marca | Topic Edizioni |
| Data pubblicazione | Novembre 2024 |
| Formato | Libro - Pag 224 - 19.3 x 24.7 cm |
| Formato copertina | Rigida |
| EAN | 9791281608115 |
| Lo trovi in | Libreria: #Succhi, estratti e frullati #Succhi, estratti e frullati |
| MCR-NR | 626183 |
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