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Io Cucino a Scarto Zero — Libro
90 ricette gustose e creative per ridurre gli sprechi
Licia Cagnoni
| Prezzo di listino: | € 24,00 |
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Acquistati insieme
Lo spreco alimentare in cucina può essere davvero ridotto? Ciò che tradizionalmente consideriamo scarto può diventare il protagonista di ricette gustose e sfiziose?
La risposta è certamente sì, perché anche le parti degli ingredienti che consideriamo “rifiuti” (cioè bucce, torsoli, gambi, baccelli, croste di formaggio, lische di pesce ecc.) possono essere utilizzate, a maggior ragione se sono commestibili e piene di sostanze nutritive utili e salutari per il nostro organismo. Ma come fare?
Seguendo le ricette e i consigli di questo libro, reinventare gli "scarti" (come bucce, gambi e foglie) non sarà mai stato tanto facile e soddisfacente. Imparerai anche a scegliere le materie prime e a conservarle con più consapevolezza.
Spesso acquistati insieme
Niente sprechi! Come scegliere le materie prime migliori e imparare a conservare i cibi e gli “scarti”
Verdure e legumi: pomodori, cavolfiori, piselli, patate, carote, asparagi, carciofi, ravanelli e zucca
Frutta: arance, limoni, mele, anguria
Uova e formaggi
Carne e pesce
Avanzi
Indice delle ricette
| Marca | Il Castello |
| Data pubblicazione | Gennaio 2021 |
| Formato | Libro - Pag 191 - 19x25 cm - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| Peso lordo | 831 GR |
| ISBN | 8827601910 |
| EAN | 9788827601914 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 191532 |
Recensioni
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