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In Cucina con Zia Flo - Libro

Educare cucinando con i piccoli chef

Floriana Soreca


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Descrizione


IL CIBO COME ESPERIENZA DI RELAZIONE CON LA VITA

Il modo di accogliere il cibo è strettamente legato alla capacità del bambino di accogliere la vita, i suoi rifiuti e le sue preferenze parlano del suo modo di vivere le esperienze; spesso dietro a un rifiuto, più o meno acceso, di un cibo (addirittura un'intolleranza) si cela un messaggio sottile, che parla del bimbo e del momento specifico che sta vivendo.

L'obiettivo di questo libro di cucina è imparare giocando: l'arte culinaria affascina i bambini, che assistono prima e poi partecipano a una magia in atto; gli ingredienti magicamente si trasformano, si mischiano e diventano sapori e colori che associamo a momenti (miliari, ad emozioni e a situazioni. Questo libro vuole anche essere uno strumento di crescita: l'obiettivo non è solo quello di eseguire ricet-te salutari per preparare merende deliziose, ma anche quello di aiutare, attraverso questa pratica divertente, a gestire emozioni, a collaborare, a essere felici e a coltivare con cura il terreno della nostra parte profonda.

Dedica

Ringraziamenti

Introduzione

Perché scrivo questo libro?

A chi mi ispiro?

Ingredienti pedagogici

Noi genitori

Voi bambini

Bambini, obesità e malattie

Obesità infantile e studi scientifici

La scelta degli ingredienti

i danni della pubblicità

L'importanza delle proteine

Carboidrati e fibra alimentare

Prefazione

Gli autori

PRIMAVERA

  • Fragole cioccolatose
  • Pancakes
  • Gelatine di frutta
  • Budino al cioccolato
  • Crostatine
  • Panino speciale primavera

ESTATE

  • Gelato al cioccolato
  • Crepes
  • Yogurt di soia
  • Mousse di frutta
  • Tirami lumen
  • Panino speciale estate

AUTUNNO

  • Croccante
  • Torta di carote
  • Frittelle di mele
  • Baci di dama
  • Palline di cocco
  • Panino speciale autunno

INVERNO

  • Biscotti
  • Cioccolata calda
  • Muffin
  • Torta sbriciolina
  • Crema dolce
  • Panino speciale inverno
EditoreLumen Edizioni
Data pubblicazioneNovembre 2017
FormatoLibro - Pag 128 - 22 x 22 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN8899973039
EAN9788899973032
Lo trovi in#Guide per genitori ed educatori
MCR-NR 145718


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