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Il Tuo Orto in Cucina in Primavera e in Estate — Libro

Coltivare, scegliere e cucinare l tua frutta e verdura di stagione

Natalia Piciocchi




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Descrizione

Tanti consigli per la la coltivazione, la raccolta, la conservazione e come cucinare frutta e verdura di stagione.

Raccogliere gli ortaggi direttamente dal proprio orto è garanzia di freschezza e qualità.

Ma anche se non si ha questa possibilità, un occhio attento allo stato di freschezza, alla stagionalità e all’ origine dei prodotti ortofrutticoli può aiutare a garantire il giusto approvvigionamento di fonti alimentari preziose per la salute.

Scritto da un’esperta di cucina e qualità e conservazione degli alimenti, Il tuo orto in cucina in primavera e in estate parla di tutto questo e altro ancora con uno stile semplice e chiaro, un ricco corredo di dati, splendide foto a colori e tante squisite ricette per tutti i gusti.

Tra gli argomenti trattati:

  • Caratteristiche nutrizionali e benefici per la salute delle principali varietà ortofrutticole primaverili ed estive;
  • Coltivare la tua frutta e verdura nell’orto dietro casa o sul balcone;
  • Scegliere e acquistare la migliore frutta e verdura di stagione;
  • Come coltivare le piante aromatiche e utilizzarle in cucina;
  • Tante deliziose ricette, dalle merendine di carote viola ai pomodori al forno con miele di castagno, dai ravioli agrodolci di ciliege e melanzane al risotto alle fragole e menta.
Editore LSWR
Data pubblicazione Aprile 2018
Formato Libro - Pag 269 - 16,5x24
ISBN 8868956330
EAN 9788868956332
Lo trovi in Libri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 154453

Natalia Piciocchi è laureata in Scienze della Produzione Animale. Per anni si è occupata di qualità e conservazione degli alimenti. Appassionata di cucina e di alimenti sani e genuini Leggi di più...

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