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Il Melograno — Libro

Alessandra Gentile, Giuseppina Las Casas


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Descrizione

Il melograno è una pianta coltivata da tempi molto antichi e in molteplici ambienti ma è sempre stato considerato una coltura minore, nonostante sia destinato a vari usi, dall'ornamentale all'alimentazione umana e animale.

Le moderne ricerche hanno confermato le altissime proprietà alimentari e salutistiche della pianta, in particolare del frutto, determinando oggi un incremento della domanda da parte dell'industria di trasformazione e, di conseguenza, una forte crescita delle produzioni.

In questo libro, rivolto a tecnici, agronomi e agricoltori, si espongono i progressi in campo scientifico che hanno riguardato l'introduzione di nuove promettenti cultivar, le tecniche agronomiche per la coltivazione su larga scala e le tecnologie applicate ai processi di lavorazione e di trasformazione del frutto.

EditoreEdagricole
Data pubblicazioneDicembre 2019
FormatoLibro - Pag 152 - 14x21 cm
Illustrazionifotografie a colori
ISBN8850655673
EAN9788850655670
Lo trovi inLibri: #Tecniche di Coltivazione
MCR-NR 179909


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