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Il Grande Ricettario Verde - Libro

1400 ricette per piatti con verdure



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Descrizione


1400 idee per portare sula tua tavola le Verdure

Per tutti coloro che scelgono un'alimentazione sana e salutare, un volume interamente dedicato alla cucina verde. Antipasti, primi piatti, secondi di verdura, insalate, pizze e torte salate: oltre 1400 ricette suddivise in 5 diverse sezioni. In ogni pagina due diverse proposte, con una chiara spiegazione della loro realizzazione.

A lato, il grado di difficoltà, la lista degli ingredienti, il tempo di preparazione e quello di cottura. un particolare simbolo segnalerà tutte le ricette vegane, cioè quelle preparazioni che escludono anche l'utilizzo di prodotti di derivazione animale, come le uova o i latticini (latte, burro, formaggi), impiegando soltanto ingredienti vegetali.

 Indice

INTRODUZIONE

  • Le verdure nella cucina italiana
  • I prodotti dell'orto
  • Le verdure da insalata
  • Le patate: varietà e cottura
  • I legumi: tipologie e varietà

RICETTE

Antipasti

  • Pizzette e tartellette
  • Frittelle e crocchette
  • Marinate, carpacci e insalate
  • Antipasti in forma
  • Antipasti di pane
  • Stuzzichini

Primi piatti

  • Pasta secca
  • Pasta fresca
  • Pasta ripiena
  • Riso e risotti
  • Sformati e piatti unici di riso
  • Cereali
  • Minestre e zuppe
  • Gnocchi
  • Polenta

Secondi, verdure e contorni

  • Secondi e uova con verdure
  • Verdure e contomi
  • Legumi
  • Patate
  • Funghi

Insalate

  • Insalate di verdure
  • Insalate di pasta
  • Insalate di riso
  • Insalate di cereali

Pane, pizze e torte salate

  • Pane
  • Pizza
  • Focacce
  • Torte salate

Indice delle Ricette

 

EditoreDeAgostini
Data pubblicazioneGiugno 2013
FormatoLibro - Pag 760 - 17x24 - cartonato
ISBN8841893539
EAN9788841893531
Lo trovi in#Ricette per Vegan #Ricette per la salute
MCR-NR 65368

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Daniele Acquisto verificato

molto interessante e con ottime ricette!

molto interessante e con ottime ricette!!

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Daniele
Acquisto verificato

molto interessante e con ottime ricette!

molto interessante e con ottime ricette!!

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