Il Grande Libro della Pasticceria Naturale — Libro

molto interessante e pratico

Ho comprato questo libro perchè amo fare i dolci in casa, mi ha incuriosito il titolo di pasticceria naturale con uso solo di ingradienti salutari e biologici. Le ricette non sono complicate però il risultato non mi ha soddisfatta e i dolci provati non hanno entusiasmato la mia famiglia. Mi aspettavo inoltre un minor uso di zucchero o sostituti e un maggior uso di frutta per dolcificare, come suggeriscono le ultime ricerche per la prevenzione dei tumori. La grafica è buona anche se scarsa di fotografie. Sono soddisfatta solo in parte e non so se consiglierei l'acquisto.

Libro consigliato per i vegani, macrobiotici o semplicemente chi vuole perder peso o per motivi di salute vuole ridurre gli zuccheri senza rinunciare ai dolci. E' un libro che uso spessissimo ed in particolare sono affezionata alla ricetta della pasta frolla che e' eccezionale, meglio della versione con uova, burro e zucchero. La miglior pasta frolla vegana che io abbia mai provato!

il libro mi è utile quotidianamente, infatti non compro più dolci confezionati, ma ogni mattina ne scelgo uno nuovo per la colazione! le dosi sono un pò eccessive, ma basta dimezzare gli ingredienti ed il gioco è fatto!Perfetto per gli intolleranti e per chi vuole stare attento alla dieta e alla salute!

Libro molto utile composto da alcune ricette di facile esecuzione, altre invece richiedono una manualità più spiccata. Gli ingredienti sono reperibili con facilità nei negozi naturali o nelle erboristerie fornite di reparto alimentare, oltre che nei migliori supermercati.

libro molto interessante, contiene un sacco di ricette carine e c'è anche una parte dedicata alle ricette gluten free.Qualche foto non avrebbe guastato, avere un'idea di come dovrebbero uscire i dolci non sarebbe male!le ricette sono sviluppate a partire da 6-7 impasti base, è un po' laborioso diminuire le dosi se si vuole ridurre la quantità, ma nulla di insormontabile.

Veste grafica basica(sequenza di ricette senza alcuna fotografia),ingredienti di facile reperibilità,ricette di semplice esecuzione. Il libro si apre con una breve parte introduttiva che spiega la scelta dei vari ingredienti,segue poi un capitolo interamente dedicato alle creme.Il ricettario vero e proprio è basato su 8 "impasti speciali creativi" (impasti base),che con le dovute varianti permettono di ottenere prodotti finiti diversi per aspetto e per sapore.Le dosi sono volutamente abbondanti in modo tale da poter realizzare più dolci(4-5) contemporaneamente,nel caso in cui si voglia riprodurre una singola ricetta bisogna applicare le dovute proporzioni. Tanti gli spunti da cui trarre ispirazione ma mi aspettavo molto di più.

Libro interessantissimo con ricette alla portata di tutti. La dimostrazione pratica che si possono preparare dolci gustosi e vari non rinunciando alla salute. A breve acquisterà altri linri dello stesso autore. Consigliato.

Libro essenziale per chi vuole mangiare sano ed etico senza grassi di origine animale o zuccheri raffinati. Le ricette sono semplici, molto facili da riprodurre anche per chi come me non se la cava troppo bene con la preparazione dei dolci. L'unica pecca è la mancanza di fotografie, che io trovo piuttosto importanti in un ricettario.

Ottimo libro per fare dolci totalmente al naturale. Consigliato a chi segue una dieta veganan o per che soffre di intolleranze alimentari. Le dosi delle ricette, però, sono molto abbondanti, tenetene conto se non avete una pasticceria!!!!

un ottimo libro solo che faccio fatica a trovare gli ingredienti qua a parma per potere iniziare a farli se mi potete consigliare voi grazie

Non ho ancora provato le ricette ma ho trovato il libro molto interessante

Libro molto interessante sebbene le ricette non siano proprio di facile realizzazione! Quelle fin ora provate son risulate puri mattoni e le dosi consigliate sono sempre massicce per cui non è facile poi capire le dosi giuste per farne di meno. Però non mollo mi piace questo tipo di cucina decisamente più salutare!

non ho ancora provato le ricette ma le trovo molto interessanti

La mia ricetta preferita è quella del panbrioches...delizioso!!!

Un libro utilissimo per preparare dolci buoni e sani anche ai nostri bambini! Grazie, Alessandra

Un ottimo libro per cucinare cibi buoni con ingredienti migliori. Non è la perfezione, ma consente di trovare ottimi spunti per delle "creazioni personali".

Libro prezioso per chi, come me, ama preparare in casa dolci nello stesso tempo gustosi, di facile o comunque non difficile fattura e con ingredienti di elevata qualità. Provate!!! Marcello