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Il Gaglioppo e i Suoi Fratelli — Libro
I vitigni autoctoni calabresi
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Attraverso la voce dei suoi consulenti – storici, ricercatori del settore vitivinicolo, agronomi, enologi e genetisti – l’azienda vitivinicola Antonio e Nicodemo Librandi racconta la sua avventura, cominciata negli anni Novanta, alla riscoperta di una viticoltura che valorizzi le varietà locali, prima fra tutte il Gaglioppo, spesso dimenticate o comunque rare.
Il viaggio intrapreso dall’azienda, tuttora in corso, l’ha portata a recuperare in diverse zone della Calabria numerose varietà autoctone, a impiantarle nei propri campi sperimentali, a studiarne il comportamento in campo e infine a testarne le potenzialità enologiche.
I risultati di questo ampio lavoro di ricerca, oltre ad avere riflessi diretti sulla produzione enologica aziendale, rimangono a disposizione di tutta la comunità vitivinicola calabrese. Non solo: il metodo descritto e applicato costituisce un riferimento per qualsiasi produttore che, da Nord a Sud, desideri intraprendere un cammino analogo.
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| Marca | Tecniche Nuove Edizioni |
| Data pubblicazione | Marzo 2009 |
| Formato | Libro - Pag 259 - 25x29,5 |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8848123198 |
| EAN | 9788848123198 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Alberi da frutto
Orto e Giardino: #Alberi da frutto |
| MCR-NR | 24792 |
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