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Il Cucchiaio d'Argento Vasocottura — Libro
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Un manuale completo per conoscere a fondo tutti i segreti della vasocottura.
Un corso ideale per apprendere da zero o perfezionare la cottura in vaso, che spazia dalle preparazioni monoporzione a ricette per molti commensali, con piatti da gustare subito o conservare a lungo.
Le 60 ricette scandiscono un percorso adatto anche ai meno esperti: si passa da proposte semplici, come la Caponata con mele o la Zuppa di cozze allo zafferano, a piatti più sfidanti, ma sempre alla portata di tutti, come le Lasagne di farro con ricotta e melanzane o i Fagottini di vitello ai carciofi.
Non mancano tante preparazioni dolci, dal Pudding al cioccolato con nocciole alla scenografica Sacher morbida alle mandorle.
Le basi della tecnica. 60 ricette. 80 fotografie.
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| Marca | Editoriale Domus |
| Data pubblicazione | Marzo 2023 |
| Formato | Libro - Pag 160 - 20x25,5 cm |
| Illustrazioni | 80 fotografie a colori |
| Nuova Ristampa | Ottobre 2026 |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8833334597 |
| EAN | 9788833334592 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 758539 |
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