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Il Cibo e la Terra — Libro

Agricoltura, ambiente e salute negli scenari del nuovo millenio

Piero Bevilacqua




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Descrizione

Il trionfo ed il declino dell'agricoltura industriale.

Oggi l'agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all'umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le acque.

Fortunatamente questa è solo una faccia della luna.

La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa.

E l'Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all'avanguardia.

EditoreDonzelli
Data pubblicazioneDicembre 2018
FormatoLibro - Pag 213 - 12,5x18 cm
ISBN8868438623
EAN9788868438623
Lo trovi inLibri: #Natura e Habitat
MCR-NR 164750
Piero Bevilacqua

Piero Bevilacqua (Catanzaro, 1944) è uno storico e saggista italiano. Professore ordinario di storia contemporanea all'Università La Sapienza di Roma, in precedenza ha anche insegnato negli atenei di Salerno e di Bari. Nel 1986 ha fondato l'Istituto meridionale di Storia e di Scienze sociali... Leggi di più...

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