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I Piaceri del Vino

Degustazione, abbinamenti e ricette




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Descrizione

Spumanti, vini rossi e vini bianchi: quali scegliere, quando servirli, come assaporarli.

Oltre 50 ricette (primi, secondi e dolci) a base di vino e spumante.

Un manuale per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia.

Una guida tecnica alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto e così via) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale quasi sacro, estremamente piacevole e affascinante.

Completa il volume un utile glossario dei vini e delle loro caratteristiche.

EditoreGiunti Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 2001
FormatoLibro - Pag 237 - 23x27 - cartonato
Ultima ristampaOttobre 2001
ISBN8809054696
EAN9788809054691
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 6144


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