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I Segreti per Vivere Bene e a Lungo - Libro

Dalla medicina alla tavola

Giancarlo Signore




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La cucina che cura

Ricette e rimedi pratici per la salute fisica e non solo con Roberto Marrocchesi e Dealma Franceschetti. Un evento dedicato alla salute in relazione al cibo.

Sabato 11 Novembre 2017 c/o Macrolibrarsi Store Cesena (FC).

Biglietti qui!

Descrizione


È con molto piacere che presento la pubblicazione del dottor Gian Carlo Signore, mio carissimo allievo che ha voluto dedicare questo suo lavoro all'alimentazione sa­lutare che assicura vita e benessere per lunghissimi anni.

L'opera è completa e illustra tutti i vari aspetti dell'alimentazione: dalla compo­sizione degli alimenti, al loro metabolismo quando introdotti e consumati giornal­mente, a come devono essere conservati e cotti per mantenere il più possibile il loro valore nutritivo.

Da considerare con attenzione sono i suggerimenti per prevenire le più gravi patologie causate da errate abitudini alimentari e che interessano organi vitali come il cuore, il sistema nervoso e quello endocrino.

Molto opportuna trovo la conclusione del testo, dove viene dettagliatamente il­lustrato quel modello di alimentazione mediterranea salutare che ho ultimamente presentato nei convegni tenuti nel Cilento e che è impostata sul piatto unico da con­sumare sia a pranzo sia a cena.

Importante è anche il suggerimento di integrare l'alimentazione con complessi vitaminici dove siano presenti tutte le vitamine nei dosaggi protettivi.

Alberto Fidanza

Professore di Fisiologia della nutrizione presso l'Università 'la Sapienza' di Roma

Quarta di copertina

Cosa possiamo fare per aiutare corpo e mente a essere sani e in forma?

L'alimentazione e l'attività fisica sono alla base di una vita sana e lunga, ma anche affinare la curiosità, la voglia di conoscenza e l'amore per il mondo che ci circonda possono aiutarci a raggiungere questo obiettivo.

Questo volume approfondisce le caratteristiche dei nutrienti, contiene importanti informazioni sulla conservazione e la cottura dei cibi e tratta nel dettaglio gli alimenti alla base dell'alimentazione di tutti i giorni.

Il capitolo dedicato alle diete, oltre a riportare le Linee Guida della Sana Alimentazione Italiana, tratta anche dei pro e contro della dieta vegetariana e fornisce indicazioni circa la corretta dieta dimagrante.

La profonda cultura farmaceutica dell'Autore risalta particolarmente nella parte dedicata alla fitoterapia e all'impiego delle tante piante medicinali che possono coadiuvare la dieta per il raggiungimento di uno stato di salute ottimale.

EditoreLswr
Data pubblicazioneMarzo 2015
FormatoLibro - Pag 238 - 15x16
ISBN886895168X
EAN9788868951689
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 92092
Giancarlo Signore

Giancarlo Signore, romano, nato nel 1940, consegue la laurea in Farmacia nel 1963 presso l’Università La Sapienza di Roma. Nel 1973 entra a far parte del Nobile Collegio-Universitas Aromatariorum, ente di cui diventa presidente e che ha diretto per dodici anni fino al 2007. Nel... Leggi di più...

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