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I Segreti della Cucina dell'Emilia Romagna - Libro

Storie del cibo e della tradizione

Stefano Andrini




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Descrizione


Un libro che pagina dopo pagina svela i gioielli preziosi dell'Emilia Romagna, i suoi piatti...

"Emilia Romagna segreta in cucina", curato da Stefano Andrini, racconta con lo stile del romanzo la grande epopea del mettersi a tavola che in regione non è mai solo una necessità ma anche un piacere.

Chef, sindaci, comici, nonne, giornalisti: tutti insieme appassionatamente per ricordare ai lettori che l'Emilia Romagna del cibo emana fragranze diverse.

Una terra di maiali e di sfogline.

Di piatti poveri inventati da un popolo che non riusciva a mettere insieme il pranzo con la cena.

Trasformati da cuochi coraggiosi in cover più orecchiabili (e, soprattutto, più digeribili) dell'originale.

Di vini che fanno impallidire bianchi, rosati e rossi solo in apparenza più titolati mettendoli al tappeto per ko tecnico.

EditoreGiubilei Regnani
Data pubblicazioneFebbraio 2016
FormatoLibro - Pag 291 - 12,5x19
ISBN8898620184
EAN9788898620180
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 112826

Stefano Andrini, Romagnolo, dopo l'esordio come dj in una delle prime radio libere, come organizzatore di eventi e come commesso in una libreria universitaria, ha virato, in maniera imprevedibile, verso il giornalismo a cui pensava fin da piccolo. Diventato professionista, per vent'anni è stato... Leggi di più...

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