I Cocktail del Nottingham Forest — Libro

Name: I Cocktail del Nottingham Forest — Libro
Price: 21.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Dario Comini
ISBN: 9788858009871

Dario Comini

I Cocktail del Nottingham Forest — Libro - 1

(1 recensioni 1 recensioni)

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Descrizione

Creazioni dal gusto sorprendente e dall'aspetto magico: questi sono i cocktail che Dario Commi, uno dei più quotati barman al mondo, propone al Nottingham Forest, il suo locale di Milano.

Pioniere di tecniche di mixologia molecolare, il maestro offre una selezione di 50 tra le sue ricette più insolite, come l'espresso in negativo, versato con la moka nella tazza e macchiato con una schiuma di vodka espansa, il cocktail in a bag, servito in un beauty di plastica trasparente, l'igiene orale, erogato da un portasapone e accompagnato da una salsa in un tubetto da dentifricio. Per ognuno sono descritte le fasi di esecuzione e le modalità di degustazione, con l'indicazione dei bicchieri più adatti.

Un viaggio multisensoriale alla scoperta di sapori e consistenze, che affascinerà sia gli appassionati sia i barman professionisti.

L'Appendice finale contiene la traduzione in inglese delle ricette.

Scheda Tecnica

Marca	Gribaudo Edizioni Giangiacomo Feltrinelli Editore Srl Via Maurizio Quadrio, 17 20154 Milano ITALIA 02 74815715 info@gribaudo.it
Data pubblicazione	Novembre 2013
Formato	Libro - Pag 144 - 20x23
ISBN	8858009878
EAN	9788858009871
Lo trovi in	Libreria: #L'arte di cucinare
MCR-NR	71240

Autore

Dario Comini è Figlio d'arte, è bartender da tre generazioni. Mixologist pluripremiato e consulente delle maggiori case liquoristiche, è socio Aibes da oltre trent'anni, ha esperienze di lavoro internazionale e i suoi cocktail sono preparati nei migliori bar dalla Cina all'America. È... Leggi di più...