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Happy Food — Libro
Ricette ricche di energia e vitalità per tutta la famiglia ...a due e quattro zampe
Cristina Capelli
| Prezzo di listino: | € 21,00 |
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Acquistati insieme
Il cibo è un compagno di viaggio. Un compagno che delinea la mappa del nostro viaggio.
È sempre al nostro fianco,giorno dopo giorno agisce apportando cambiamenti: ciò di cui ci nutriamo ha effetti diretti a livello fisico, mentale e di comportamento, sia per noi umani, sia per i nostri animali da compagnia.
Ad ogni pasto il nostro sangue modifica la sua composizione in rapporto a ciò che introduciamo. Ci nutriamo di molecole, non di calorie. Ed è alle molecole che dobbiamo rivolgere la nostra attenzione, le molecole dei cibi vivi che portano informazioni.
Ogni cibo comunica direttamente con noi, anzi il DNA di ogni cibo comunica direttamente col nostro DNA. Una meravigliosa sinfonia di interazioni del lungo viaggio della vita in cui ogni ingrediente reperibile in natura ci modifica, ci plasma, creando e ricreando il nostro essere.
Una vera magia, che funziona solo col cibo vero, quello che viene seminato, curato, che cresce, viene raccolto e, se non mangiato, ammuffisce e muore. È il ciclo vitale, ogni tanto ci dimentichiamo funzioni così.
La teoria ormai la conosciamo. "Prevenire è meglio che curare" è il mantra del mondo occidentale, ma occorre conoscere e addentrarsi nella materia, anzi nelle materie prime, in quanto non tutto ciò che è venduto come "commestibile" è cibo vero, da quando l’industria si è sostituita alla natura e a noi stessi, in nome della praticità, della velocità e del renderci liberi dal cucinare per avere più tempo libero a disposizione.
Il prezzo di questa "agevolazione" dell’industria è alto e non si paga solo alla cassa, spesso la paghiamo in salute e sicuramente lo paga il pianeta.
Dalla quarta di copertina
L’obiettivo che sta a cuore dell’autrice è portare consapevolezza sul cibo. La natura parla il linguaggio delle stagioni, della varietà del cibo vivo e vitale, colorato e verdeggiante di linfa. Coltivarlo è semplice e cucinarlo con sapere rafforza la nostra energia vitale, allungando la nostra vita.
In cucina pochi ingredienti, zero spreco, salute a profusione e tanto amore gioioso. Solo così ogni pasto è una festa condivisa, anzi un HappyFood.
Questo libro non è solo una dichiarazione d’amore all’arte culinaria, ma anche alla vita.
Le ricette di HappyFood, preparate con cura e amore e pensate per tutta la famiglia, trasmettono un forte sentimento per la vita. Mangiare è un atto di passaggio dal mondo esterno a quello interiore; rende nostro ciò che ci è estraneo, proprio come sempre fa l’amore.
Spesso acquistati insieme
| Marca | EIFIS Editore |
| Data pubblicazione | Novembre 2022 |
| Formato | Libro - Pag 256 - 16x22 cm |
| ISBN | 8894714160 |
| EAN | 9788894714166 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 396545 |
Cristina Capelli, nata a Cremona, ha studiato e vissuto a Milano dove si è laureata in Medicina veterinaria. Ha praticato la professione fino alla nascita dei suoi quattro figli. Diplomata presso l’Istituto di Naturopatia Riza di Milano, dopo un decennio di formazione, ha preso anche... Leggi di più...
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