Guarire con i 21 Funghi Medicinali — Libro

I funghi medicinali rappresentano una delle risorse più preziose offerte dalla natura per il benessere umano.

Utilizzati da millenni nelle pratiche di medicina tradizionale, questi funghi sono oggi oggetto di crescenti studi scientifici che ne confermano le straordinarie proprietà terapeutiche. 

In questo libro, l'autore offre una panoramica completa che consente a chiunque di comprendere a fondo l'universo di questi organismi unici. Un'opera unica nel suo genere pensata per rendere accessibili le straordinarie potenzialità della micoterapia.

Guarire con i funghi medicinali

I funghi medicinali possiedono proprietà supportate da numerosi studi e ricerche scientifiche.

Per sopravvivere, i funghi producono varie sostanze, tra cui antibiotici, e assorbono minerali, vitamine ed elementi vitali da piante e alberi. Sviluppano così sostanze potenti che oggi la medicina naturale utilizza attraverso estratti e polveri per curare patologie anche gravi.

Sono particolarmente indicati nelle malattie metaboliche (diabete e ipercolesterolemia), ma anche in condizioni degenerative e nei tumori, dove svolgono un ruolo di potenziamento di chemio e radioterapia.

Ivo Bianchi descrive 12 funghi con qualità terapeutiche assai rilevanti.

Vantaggi del fungo come alimento

1. Profilo nutrizionale ricco e bilanciato

• I funghi sono poveri di calorie, grassi e carboidrati, ma ricchi di proteine vegetali, fibre e acqua.
• Contengono minerali come selenio, potassio, rame e vitamine del gruppo B (B2, B3 e acido pantotenico), utili per il sistema nervoso, il metabolismo e l'energia.
• I funghi esposti alla luce UV sono una fonte naturale di vitamina D, essenziale per la salute delle ossa e il sistema immunitario.

2. Proprietà antiossidanti e immunomodulanti

• Sono ricchi di composti bioattivi come polifenoli, polisaccaridi (beta-glucani) ed ergotioneina, che proteggono le cellule dallo stress ossidativo e supportano il sistema immunitario.
• Alcuni funghi, come il Reishi o lo Shiitake, hanno proprietà adattogene che migliorano la resistenza allo stress e riducono l'infiammazione.

3. Supporto al microbioma intestinale

• Le fibre e i beta-glucani presenti nei funghi favoriscono la crescita di batteri benefici nel microbioma intestinale, migliorando la salute digestiva.

4. Benefici metabolici e cardiovascolari

• I funghi aiutano a regolare il colesterolo e migliorano la sensibilità all'insulina, rendendoli utili per la prevenzione di malattie metaboliche e cardiovascolari.

Il consumo regolare di funghi può aiutare a mantenere l'equilibrio metabolico e contribuire alla salute generale dell'individuo. I benefici sono strettamente legati al livello e alla regolarità dell'assunzione.

Quando utilizzati per scopi terapeutici, i funghi sono spesso consumati sotto forma di concentrati in polvere o estratti acquosi, considerati alimenti nutraceutici.

Il loro uso regolare può stimolare una maggiore risposta immunitaria, aumentando la resistenza a determinate patologie e, in alcuni casi, promuovendo la regressione della malattia anche degenerativa.

Un manuale pratico, utile per l'impiego della micoterapia, corredato da tabelle riassuntive che facilitano la ricerca dei diversi campi in cui ciascun fungo agisce.