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Gioia Vegan - Libro

Il nuovo benessere in cucina - Con 200 ricette facili e deliziose

Lucia Tomasetig




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Descrizione

Gioia vegan ti porta alla scoperta di un mondo affascinante e ricco di golosità vegane!

Il veganismo sta conoscendo una popolarità sempre crescente, grazie alla sua filosofia che propone un approccio consapevole al cibo, ma anche alle sue ricette sane, deliziose e ricche di fantasia. 

Lucia Tomasetig ti propone di sperimentare fin da subito un ritrovato benessere in cucina, attraverso piatti gustosi, sani e nel contempo etici, perché privi di ingredienti di origine animale. 

Ispirato a un’alimentazione equilibrata, nutriente e rivitalizzante, Gioia vegan raccoglie le migliori ricette che spaziano tra la cucina tradizionale italiana e i profumi esotici, senza trascurare i piatti veloci. 

Diventare vegani significa abbracciare una filosofia di vita più rispettosa dell’ambiente e di noi stessi, ma anche divertirsi a “giocare” in cucina tra nuovi sapori e colori, senza dimenticare l’aspetto salutistico. È stato infatti dimostrato che l’alimentazione vegana contribuisce alla prevenzione di malattie quali diabete, ipertensione, problemi cardiaci e tumori. 

L'utilizzo del Logo VeganOk è stato concesso da Associazione Vegani Italiani Onlus.
La concessione di uso del Marchio è rilasciata gratuitamente grazie alla rete di volontari di Associazione Vegani Italiani Onlus che con il loro impegno contribuiscono alla diffusione delle motivazioni etiche della scelta Vegan

Prefazione

Il primo animale a cui non fare del male è l'uomo...

Salse e condimenti

Antipasti

Primi Piatti

  • Con il cucchiaio
  • I cereali
  • Impasti di pane
  • La pasta
  • Il cous cous
  • Gli gnocchi

Secondi Piatti

  • I legumi
  • Tofu, seitan e tempeh

Dall'orto

  • Insalate crude e cotte
  • Verdure fermentate
  • Verdure al forno
  • Verdure stufate

Dolci

Il Musicista dei sapori

  • Le ricette dello chef Cosimo Bicchierri

Conclusione

Un grazie
Nota sull'autrice

EditorePunto d'Incontro
Data pubblicazioneDicembre 2014
FormatoLibro - Pag 224 - 17 x 22 cm
ISBN8868201161
EAN9788868201166
Lo trovi in#Dieta Vegan #Ricette per Vegan
MCR-NR 84328

Il primo animale a cui non fare del male è l'uomo...

VEG come vegetale, vegetariano, vegetavano. VEG come vegano. E in questo caso, riassumendo, il senso ultimo è quello di non servirsi in alcun ambito di prodotti derivati dallo sfruttamento animale.

Bene sarebbe estendere ulteriormente questa posizione dicendo: nessuno "sfruttamento" né degli animali, né della terra (dei suoi minerali, dei vegetali, dell'acqua o di quant'altro), né infine dell'uomo poiché, in fondo a tutto, è anche buona parte dell'umanità che viene sfruttata, usata, inaridita in nome del progresso o del profitto travestiti da bisogni indotti e inutili.

Nutrirsi è un atto di rispetto nei confronti della vita: mangiamo per vivere e ci alimentiamo di vita.

La vitalità di ciò che mangiamo è alla base del nostro stare bene. Dobbiamo avere il giusto rispetto di noi stessi e del nostro corpo; quello che mettiamo su un piatto non serve soltanto a fornirci le fantomatiche calorie o a soddisfare la nostra gola, ma è soprattutto l'indispensabile sostentamento, quanto costruisce ciò che siamo, e quando è un cibo "pulito", "sano", il più possibile integrale e non artefatto, buono e cucinato con cura, diventa un atto d'amore.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Il primo animale a cui non fare del male è l'uomo... 

Esperta appassionata di cucina vegana, Lucia Tomasetig negli anni si è occupata di illustrazione per l’infanzia, attività creative rivolte a grandi e piccoli e ricerche personali su tecniche e materiali naturali. Attualmente collabora a un progetto di agricoltura biologica in un area montana... Leggi di più...


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