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Germogli Appetitosi

Ricette - Curiosità - Approfondimenti

Silvia Strozzi


Remainder
(15 recensioni 15 recensioni)


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Descrizione

I germogli costituiscono un esempio della straordinaria capacità della natura di produrre energia vitale, che può essere sfruttata da ognuno di noi per procurarsi cibi freschi, ricchi di principi nutritivi come vitamine, enzimi ed oligoelementi, e di facile digestione.

Fin dall'antichità, molti popoli utilizzavano quale cibo rigeneratore e terapeutico i grani germinati e i germogli e ne hanno tramandato l'uso. 

Appetitosi, croccanti e facili da produrre in casa, i germogli costituiscono un esempio della straordinaria capacità della natura di produrre energia sana e naturale. Di semplice digestione e ricchi di principi nutritivi, sono un’eccezionale fonte di vitamine, minerali e oligoelementi; inoltre contengono importanti aminoacidi essenziali facilmente assimilabili.

Troverete in questo volume tante informazioni sui germogli, tutte le tecniche per prepararli a casa e tantissime ricette gustose, dall'antipasto originale all'insolito dolce, illustrate da bellissime foto a colori.

I germogli possono essere consumati crudi, saltati, scottati, preferibilmente associati a cereali, legumi e verdure. La stagione ideale per utilizzarli è la primavera-estate, ma è possibile produrre germogli anche in inverno, portandosi in casa un po' di natura.

Le loro proprietà nutritive sono eccezionali, costituiscono l'alimento vegetale più vitale per arricchire e rendere piacevole l'alimentazione: con pochi germogli abbiamo notevoli quantità di vitamine di tutti i tipi e aminoacidi essenziali subito disponibili e assimilabili.

In questo libro troverai

  • Le tecniche per produrli e conservarli correttamente
  • Le proprietà nutritive di questi super-alimenti
  • Originalità e gusto: dall'antipasto al dolce

"Esistono alcune malattie che si curano solo con l'alimentazione:
l'insegnamento di Ippocrate, spesso dimenticato, sta ritornando attuale"
Silvia Strozzi

EditoreMacro Remainders
Data pubblicazioneMaggio 2011
FormatoLibro - Pag 96 - 21X22
Nuova RistampaLuglio 2014
NoteIllustrato a Colori
ISBN8862296436
EAN9788862296434
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Ricette con germogli
Libri: #Alimentazione e Salute
MCR-NR 38594
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Silvia Strozzi

Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l'uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la casa editrice Food. Da 13 anni collabora con il dottor Angelucci, medico e pediatra omeopata,... Leggi di più...

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monia elisei Acquisto verificato

Finalmente un libro che tratta dei...

Finalmente un libro che tratta dei germogli in cucina! Ottimo da non perdere assolutamente !

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Le 14 recensioni più recenti


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manuel

Acquisto verificato

Germogli appetitosi

Libro preso per regalo..pratico ed utile

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chiara

Acquisto verificato

Le ricette sono complicate

E con ingredienti che difficilmente si trovano..non sono riuscita a provarne neanche una

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ANNA MARIA

Acquisto verificato

buon ricettario

L'ho acquistato insieme al germogliatore in terracotta, ho trovato ottimi spunti per l'utilizzo dei germogli oltre che consigli per la coltivazioni, tempi di germinazione ecc.

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Giulia

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Di sicuro completo dal punto di...

Di sicuro completo dal punto di vista delle ricette: grande varietà di piatti dall antipasto al dolce e merende. Inoltre molte schede dettagliate per conoscere le proprietà dei germogli che mettiamo nel piatto. Ovviamente viene anche trattato il tema di come fare dei germogli in casa; il tutto è accompagnato dall'indice molto pratico che si trova in fondo al libro e segnala le ricette anche per vegani, intolleranti al lattosio e senza glutine.

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Marzia

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RICETTARIO DA AVERE SEMPRE A PORTATA...

RICETTARIO DA AVERE SEMPRE A PORTATA DI MANO PER CHI COME ME, ADORA I GERMOGLI NATI DAI SEMI E DAI LEGUMI. CONTIENE ANCHE SCHEDE DETTAGLIATE SUI SEMI E SUI LEGUMI UTILIZZATI NELLE RICETTE E QUESTO LO RENDE ANCORA Più INTERESSANTE. GRAZIE!!!!

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chiara

Acquisto verificato

Un libro semplice e immediato per...

Un libro semplice e immediato per capire perchè usare i germogli. Una vera risorsa, provare per credere!

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giuliana

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Libro bellissimo e interessante.

Libro bellissimo e interessante. Mi sono avvicinata da poco alla produzione casalinga dei germogli ed è necessario che possa documentarmi sulle loro proprietà, su come curarli e conservarli . Ho trovato un valido aiuto in questo testo dove le spiegazioni sono semplici e chiare. In ultimo, ma non per importanza, ci sono parecchie ricette. Non credevo che con i germogli si potessero fare anche i dolci. Confesso che è stata una piacevole scoperta. Ora mi metto all'opera.

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carla francesca

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Il libro è chiaro e ben...

Il libro è chiaro e ben illustrato, lo consiglio come idea-regalo perchè ben infarcito di immagini di qualità anche se io avrei preferito un contenuto più approfondito. Mi sarebbe piaciuta una sezione sulla raccolta e la produzione dei semi nell'orto, invece di dare per scontato che i semi si comprano in bustina. Comunque è un libro utile, le ricette sono piacevoli, tutte da provare e abbastanza semplici, alla portata anche di chi non è un mago in cucina. Spesso però prevedono ingredienti esotici che io personalmente non sono molto abituata ad usare in cucina, ma si possono sempre adattare.

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daniela

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Vi ho trovato tante ricette pratiche...

Vi ho trovato tante ricette pratiche e veramente appetitose! La parte introduttiva è chiara anche se avrei preferito trovarvi ancor più informazioni in merito ai vari tipi di germogli.

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marcella

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Buon libro con tante ricette accompagnate...

Buon libro con tante ricette accompagnate da belle fotografie

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silvia

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pieno di curiosità

pieno di curiosità, scientifiche e pratiche, essenziali per la nostra salute. ricette meravigliose tutte da provare!! molto chiaro e dettagliato in tutti gli aspetti.

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Andrea

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bellissimo libro.

bellissimo libro. ottimi consigli e buone ricette.

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Daniela

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Fatto molto bene

Fatto molto bene, ma non ho ancora sperimentato le ricette... lo farò presto!

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monia elisei

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Finalmente un libro che tratta dei...

Finalmente un libro che tratta dei germogli in cucina! Ottimo da non perdere assolutamente !

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