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Funghi che Passione! - Libro + Borsa - Cofanetto

Conoscerli, raccoglierli e valorizzarli in cucina!

Bruno Tessaro


Novità

libro + borsa a rete

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Descrizione


256 pagine con schede di riconoscimento dei funghi commestibili, tossici o sospetti!

Una guida completa con le SCHEDE DI RICONOSCIMENTO di oltre 200 funghi divisi tra:

  • Commestibili
  • Tossici e mortali
  • Sospetti
  • Non commestibili o senza valore

Il manuale è arricchito da RICETTE tutte da provare: risotto ai chiodini, ovoli al gorgonzola con polenta, bresaola e prataioli, mazze da tamburo impanate, fettuccine alla romana con porcini...

In più, una PRATICA BORSA da portare con sé per raccogliere i funghi, traforata per consentire la dispersione delle spore come prevede la normativa, e realizzata in materiale idoneo al contatto con gli alimenti.

EditoreGribaudo Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2017
FormatoLibro - Pag 256 - 15x19
Confezionelibro + borsa a rete
DimensioneCofanetto: 29x21 cm
ISBN8858018308
EAN9788858018309
Lo trovi in#Funghi - Riconoscimento
MCR-NR 144003

Bruno Tessaro vanta un'esperienza decennale nel campo della micologia, è responsabile coordinatore del comitato scientifico e direttore di numerosi cordi di micologia e microscopia. Leggi di più...

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