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Frutti di Mare - Delizie da Re — Libro

Arterio Brini




Prezzo: € 4,00


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Descrizione

gioielli del mare possono essere cucinati in mille modi, c'è chi li preferisce con la pasta, chi come secondi.

In qualsiasi modi li si cucini sono sempre deliziosi.

Con questa felicissima locuzione 'frutti di mare' vengono indicati tutti i molluschi, gli echinodermi, i tunicati, racchiusi in conchiglie univalvi e bivalvi, in armature ossee anche irte di pungiglioni, in tuniche coriacee, nonché anemoni di mare, attinie, alghe... Credo che l'ideatore di questa locuzione 'frutti di mare' abbia ragionato allo stesso modo di colui che per primo parlò di pesce azzurro.

È un modo di dire che ingentilisce, quasi nobilita, riscatta e rende più accetti al consumatore questi prodotti del mare che altrimenti dovremmo chiamare col loro meno attraente vero nome: conchiglie, nicchie, lumache, chiocciole... Locuzione fortunata, perché li comprende tutti efficacemente e senza forzature.

EditoreMaria Pacini Fazzi Editore
Data pubblicazioneGennaio 2016
FormatoLibro - Pag 45 - 12x16,5 cm
ISBN8865504617
EAN9788865504611
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 157595


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